看西瓜究竟怎样“造假”的

时间：2012-06-05 00:25:50 来源：作者：

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　　   目前市场上西瓜的“造假“手段主要有两种，一是使用化学药剂催熟的西瓜，还有一种是给生瓜或劣质瓜注射糖水或色素。这样的造假手段虽然使西瓜看上去果肉鲜红、多汁，但瓜子却发白，这种瓜实际上糖分含量低，肉质不爽脆，甚至发酸、有苦味。

    健康食用提醒西瓜属于寒性水果，具有清热利尿的作用。但是，患有心力衰竭和严重水肿的病人，以及体虚者不宜食用。

    苹果放心看一看果实大小均匀适中，果皮表面有光泽，无虫孔、锈斑或外伤。不放心果实大小不均，畸形，果皮表面颜色暗淡，有虫孔、锈斑或外伤。

    如何分辨真假红富士？

    红富士苹果因其脆甜可口而成为最受消费者喜爱的品种。但现在市场上假冒的红富士苹果实在不少，常常出现几种“红富士”价格不一、品质各异的现象，让许多消费者受骗上当。

    辨颜色

    “红富士”的果皮颜色为珊瑚红色，而且红色的深浅因成熟程度的不同而异。但由于“红星”、“红香蕉”等品种也都是红色的，所以单看颜色还不能准确地断定是否为真正的“红富士”。

    看外形

    正宗的“红富士”的果形应是圆形或椭圆形，上下平面差不多大小，两边没有斜度或斜度较小，顶部凹陷处没有突起的棱角；而“红星”、“红香蕉”的果形则是呈倒圆锥形的，即上大下小，两边有较大的斜度，顶部凹陷处有突起的小棱角。

    摸一摸

    用拇指触摸果皮，“红富士”的果皮摸起来要比“红星”、“红香蕉”等光滑一些。

    尝一尝

    “红富士”含水分较多，口感甜脆；而“红星”、“红香蕉”则质地松软，品尝起来有绵绵的口感。

    推算时间

    “红富士”属于晚熟品种，上市时间较晚，要在11月份以后才陆续成熟上市。在此之前，虽然有少量早熟的“红富士”上市，但数量极其有限。因此，想品尝到正宗的“红富士”还是急不得，等过了十月份再选购吧。

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