本报讯 （记者 王金伟） 昨日，市民李女士向本报热线反映，她在街头购买的大枣经水浸泡后，水呈现淡红色。因担心吃了会损害身体健康，李女士只好将这些大枣扔了。
据李女士介绍，昨日上午，她看到路边一辆三轮车上出售的大枣外表通红，个大喜人，就买了一斤。回家后，李女士因为担心大枣有残留农药，就用清水将大枣浸泡起来。待李女士忙完其他家务，准备清洗大枣时，却惊奇地发现，浸泡大枣的水呈现出淡红色。李女士拿起大枣咬了一口，发现大枣外表通红，枣肉却泛青色。因担心吃了会损害身体健康，李女士只好忍痛将这些大枣扔了。
据市农科所农林专家介绍，普通大枣一般成熟期为每年的９月中下旬。因受光照和温度影响，在未下霜之前，大枣不可能全身通红。一位水果商贩说：“为了提前上市，一些商贩会用开水烫枣，使其表面泛红，以赚取差价。”
在采访工商人员时，工商人员介绍，一些不法商贩会将未成熟的青枣或落果放进加了糖精和色素的热水中浸泡，捞出来就成了又大又亮的红枣；有的会使用物体覆盖的方式将青枣捂红。不管使用什么办法催熟，目前尚不能断定“早熟”大枣对人体有何危害，但肯定对身体没有益处。
