水果切开卖营养少污染多

时间：2012-06-05 00:26:33 来源：作者：

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　　　【导语】
　　不知道您有没有留意到，超市里经常有预先切开的水果出售。它们通常放在小盒里，消费者可根据需要，购买一半或者几块。少买水果可以避免浪费，不过，您知道吗？切开的水果营养容易流失，而且易受到污染。
　　【正文】
　　水果是维生素C的主要来源，而维C在空气中容易氧化，高温及阳光都会造成其营养流失。英国消费者协会做过一项研究，测试切开蔬果的维C含量，结果发现十三个样本中，四个样本的维C含量，要比实际含量低一半。
　　另外，水果表面容易受污染物、化学品、或细菌的污染，一些商贩使用的刀具，并没有做消毒处理，因此水果外皮的脏东西，很容易经过刀具传递到食用部分。这样的水果在室温下存放，细菌滋生的速度非常快，会对人身健康产生危害。
　　因此，建议您尽量不要购买切开的水果。如果一定要买，要注意产品包装是否完整，水果是否新鲜，有没有腐烂变质。购买后，应尽早放入冰箱冷藏。
( 沈阳电视台)

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