南方农村报讯 “我们今天把瓜一切开,发现里面长满了嫩芽。”南宁市民吴女士看着摆在桌上略显怪异的哈密瓜非常疑惑。
哈密瓜色泽金黄,果实饱满,与一般的哈密瓜从外表上看并无不同,但切开以后,他们看到这一丛丛生机勃勃的嫩芽,着实让全家人大吃一惊。笔者看到,嫩芽长约5厘米,嫩芽的根部紧紧地嵌在瓜瓤里,要想将其拔出还需花费一点力气。
对于这一现象,广西大学农学院的唐志鹏教授认为虽不常见也属正常。哈密瓜的种子通常会有1-2个月的休眠时间,果实存放时间较长,遇上合适的温度和湿度,加之瓜腔内本身有一定空气,种子就发芽了。如果是新疆运过来的哈密瓜,可能因为运输时间较长或是存放时间较长而发芽；如果是产自本地,可能是因为果农因行情不好对果实延期摘取,这样也会使哈密瓜种子在果实内发芽。
已经发芽的哈密瓜是否可以食用?唐教授表示,由于种子发芽会消耗掉果实的一部分营养,瓜的甜味可能会变淡,甚至略带苦味,但食用对人体无害。(周育舟) |
