“肚子”鼓鼓为上品火龙果要挑肥弃瘦

时间：2012-06-09 11:34:51 来源：东快网作者:卢锦花作者：

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　　大家都知道吃火龙果可以解毒、养颜；而鸡蛋有健脑益智的功效，可在购买的时候，我们该怎么挑选呢？今天我们看看读者、网友、厨师、专家都是怎么说的。

　　怎么挑选火龙果？

　　读者支招>>>

　　135****8729：表面红色的地方越红越好，绿色的部分越绿越好，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

　　网友支招>>>

　　网友lynn：同等大小的火龙果越重越好，越重代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应选重的。

　　专家点评>>>

　　福建农林大学林学院植物生物学胡教授：其实对于火龙果的挑选没什么特别，除了读者提供的那两种方法外，还要注意3点：1.看外观：看它的色泽是否鲜艳，表皮是否光滑，根部是否有腐烂现象。2.挑“身材”好的：个大，饱满的，中间浑圆并凸起为上品，也就是要挑果身胖胖的，不要挑瘦长形的，表皮颜色看上去红红的（带点酒红色），鳞片要深绿色，不要有黄或黑点即可。3.用手捏：不要挑太硬的，要挑捏起来有一点点软的，但也不要太软，否则切开会暴汁。

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