邢台市卫生监督所：早春选购水果有学问

时间：2012-06-09 11:22:23 来源：作者：

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　　（马贵华）节后多种新鲜水果上市，市卫生监督所提醒市民，尽量顺应季节来选购成熟水果，不要光图新鲜去选购反季水果，一来营养含量不足，二来人为地掺和了有毒因子，要知道，鲜亮的外表并不代表内在的品质。这是吃水果最健康的方法，反季水果尽量少吃。
　　
　　草莓：中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短，颜色也鲜艳了，但冲淡了草莓固有的香味，吃起来缺少鲜味。
　　
　　甘蔗：春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。因此提醒广大市民，防治甘蔗中毒。
　　
　　菠萝：一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应，菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟，破坏菠萝蛋白酶后再吃。
　　
　　香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有些不法商贩用过量二氧化硫来催熟，果肉吃上去硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的，正确的方法应该是加温熏熟。
　　
　　西瓜：超标准使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，会使西瓜带有毒性。这种西瓜皮的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。
　　
　　葡萄：一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯利稀释后，将没有成熟的青葡萄放入浸泡，过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。使用催熟的葡萄，会对皮肤、眼睛有刺激作用，对粘膜有酸蚀作用。严重的会出现恶心，呕吐，呕吐物呈棕黑色，胆碱酯酶活性降低。

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