炎热的夏天，西瓜可以清热消暑，是人们最喜欢的水果之一。昨日，笔者在马栏农贸市场看到，很多人都喜欢买半个西瓜，能一次性吃完。市民张大妈告诉记者，一次买半个随吃随买，新鲜又卫生。事实上，这些用保鲜膜封存的半个西瓜，比整个的西瓜更容易滋生细菌。在大医附属一院消化科，就有不少因为吃西瓜而出现胃肠道症状的患者。
“不少患者吃了从外面水果摊买的半个西瓜，就开始腹痛腹泻，严重的还出现恶心、呕吐的症状。”大医附属一院消化科医生戴宁告诉笔者，半个西瓜存在着很多的卫生隐患，更容易被细菌污染，出现胃肠道症状。该院营养科医生于英慧说，大家都以为保鲜膜封存的西瓜，有了保鲜层能够阻隔外来的污染。其实，蒙上的这层保鲜膜会使西瓜的温度上升，加快细菌繁殖，也就加快了西瓜的变质速度。夏季室温情况下，如果将西瓜切开后，不采取任何措施，5个小时后西瓜就开始变质。如果是室温下，蒙上保鲜膜，变质时间就会明显加快。
于英慧建议，市民买西瓜时，最好购买整个西瓜。在吃之前，要将西瓜洗干净，随吃随切，剩下的部分，蒙上保鲜膜，可以放在冰箱里冷藏。要注意的是，最好将整个西瓜都包上保鲜膜，以防止西瓜皮被氧化，加快西瓜的变质速度。文/吕莹莹
“不少患者吃了从外面水果摊买的半个西瓜，就开始腹痛腹泻，严重的还出现恶心、呕吐的症状。”大医附属一院消化科医生戴宁告诉笔者，半个西瓜存在着很多的卫生隐患，更容易被细菌污染，出现胃肠道症状。该院营养科医生于英慧说，大家都以为保鲜膜封存的西瓜，有了保鲜层能够阻隔外来的污染。其实，蒙上的这层保鲜膜会使西瓜的温度上升，加快细菌繁殖，也就加快了西瓜的变质速度。夏季室温情况下，如果将西瓜切开后，不采取任何措施，5个小时后西瓜就开始变质。如果是室温下，蒙上保鲜膜，变质时间就会明显加快。
于英慧建议，市民买西瓜时，最好购买整个西瓜。在吃之前，要将西瓜洗干净，随吃随切，剩下的部分，蒙上保鲜膜，可以放在冰箱里冷藏。要注意的是，最好将整个西瓜都包上保鲜膜，以防止西瓜皮被氧化，加快西瓜的变质速度。文/吕莹莹
