人们在买菜时，不仅要考虑菜的新鲜，还要时刻关注哪些蔬菜是安全的，有没有农药超标？美国农业局和美国食品药物管理局发布了“12大脏”和“12大干净”的果蔬排行，供大家参考。 12大肮脏果蔬VS12大干净果蔬 哪些蔬菜是安全的 非盈利组织EWG对比了由美国农业局和美国食品药物管理局对农产品所做的将近43000项测试数据后，发布了“12大脏”和“12大干净”的果蔬。 12种杀虫剂污染最为严重的蔬果(以污染严重程度排序，排在最前面的最脏)为： 桃子、苹果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、樱桃、梨、进口葡萄、菠菜、生菜、土豆。 12种受污染最轻的蔬果(按干净程度排序，最前面的最干净)为： 洋葱、牛油果、冷冻甜玉米、菠萝、芒果、芦笋、冷冻青豆、猕猴桃、香蕉、圆白菜、西兰花、木瓜。 上述结果表明，消费者可通过避免选择脏蔬果的方式，减少将近90%的杀虫剂摄入，食用12大脏水果的人每天平均摄入15种不同的杀虫剂，而只食用12大干净蔬果的人，平均每日摄入杀虫剂的种类不超过2种。 专家建议，在选购名列“12大脏”名单中的蔬果时，尽量买有机产品，如果买不到或者觉得价格太贵，注意在食用前一定要仔细刷洗干净，认真的清洗可减少1/3至1/2的杀虫剂摄入。 |
