金秋水果品种丰富“以貌取果”当心买到化妆果

时间：2012-06-09 11:13:14 来源：作者：

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　　记者针对如何挑选日常吃的水果走访了几名水果销售大户，提醒市民在选购经常吃的水果时，切勿光看卖相。
　　
　　金秋十月，大量水果上市，水果品种也是一年中比较全的时候，记者走访了水果市场发现，有些市民买水果爱挑个大、色鲜的，疏不知以貌取果往往容易买到问题水果，此类水果一般在生长过程中，过量使用催长素、催红素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等。记者针对如何挑选日常吃的水果走访了几名水果销售大户，提醒市民在选购经常吃的水果时，切勿光看卖相。
　　
　　记者采访了解到，一般市民日常消费量大的水果主要集中在苹果、梨、葡萄、荔枝、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣等品种上。从事水果销售批发十余年的张师傅告诉记者，市民购买桃要避免买到用工业柠檬酸浸泡过的，一般桃色异常鲜红而且不易腐烂。多半是问题果。此外，半熟脆桃，加入甜味素、酒精等，使其清脆香甜。但味道和正常的味道有区别。青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，市民切勿购买颜色异常光亮发黄，但果肉发涩的芒果。
　　
　　经常销售精品水果的李师傅也给市民购物支了招，“早熟的梨如果用漂白粉、着色剂为其漂白染色。梨味淡而且有异味。这种梨存放时间短，易腐烂。”记者采访了解到，香蕉表皮嫩黄好看，但如果果肉口感僵硬，口味也不甜。一般是催熟的香蕉。对于现在大量上市的苹果，有些不法零售商贩会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，使得果体鲜亮。

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