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染色橙风波令消费者谈橙色变 拟公开打蜡全过程

时间:2012-06-09 11:12:12  来源:  作者:
  “染色”风波让不少市民“谈色变”。对此,市果品行业协会组织大型果品批发市场自查,未再发现染色。同时,果品市场也考虑向市民公开正规的打蜡过程,以打消市民消费疑虑。
  
  “染色”自嘉兴转运
  
  据调查,“染色”是某些不法果品经销商为了抢占市场先机,到脐产区收购七成熟左右的青皮或黄皮果,采用乙烯利(无害)脱青催熟后,再放入加有染色剂的温水中浸泡,使果皮表面呈红色,以此来冒充市场上畅销的赣南脐
  
  市果品行业协会透露,这些“染色”主要出现在极个别的个体摊位,正规的批发市场、超市、大卖场和零售商店罕见,而且此次媒体曝光的染色是从嘉兴转运过来的,申城没有染色的源头。
  
  “染色”风波出现后,上海果品行业协会要求所属会员单位进行全面检查,严禁脐染色。前、昨两天,山华、上农批等单位已经开展了大规模的自查自纠工作,到目前为止,整个果品协会系统清查结果显示,并未发现人们传说中的“染色”,所有上市销售的脐均按照采后清洗打蜡的要求进行,打的蜡也是食品蜡,未发现对脐进行染色。
  
  上海无大型打蜡工厂
  
  水果打蜡原本在允许范围,但“染色”风波后,市民普遍反映不敢吃子,或者专挑没打过蜡、卖相不好的子购买。对此,水果专家分析,正规的打蜡不会损坏子的口味,更不会对人体造成伤害。
  
  目前,正规的打蜡厂大多在子原产地,上海目前暂无大型的打蜡厂。昨日,上海果品行业协会表示,将严格按照要求加强对所属会员单位的监管,在流通环节中一律严禁染色、冒牌、以劣充优等,同时建议政府有关部门尽快出台水果经营行业准入制度,禁止水果染色剂,特别是要禁止水果使用工业蜡。
  
  记者还获悉,12月20日,位于松江的上海浦南市场将开出水果一级批发市场,市场将进口上海首台水果打蜡机,整个打蜡过程将向市民公开。
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