市场销售“染色草莓”？不可能

时间：2012-06-09 11:09:42 来源：青年报作者：

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　　昨日，读者王女士反映，到曹安市场买点草莓回家后，用水一洗，水变成了红色，这位读者担心买上了“染色草莓”。上海市果品行业协会秘书长袁亚祥明确告诉记者，现在市场上还没有发现“染色草莓”，也不可能会出现，市民不必为“染色草莓”而恐慌。
　　
　　“染色草莓”不胫而走市民买下草莓不敢吃
　　
　　最近，网友在“教”大家辨别“染色草莓”的“宝典”，如“染色草莓”的叶子和茎上也有红色，水洗后水会变成红色等等。王女士买的草莓真是“染色草莓”吗？记者立即来到了曹安市场，在该市场一号门附近，记者就看到了十来个专卖草莓的商贩，他们说，草莓大都来自青浦，都是当天采摘的。记者一一察看每个摊位上的草莓，虽然草莓颜色都比较鲜艳，有的草莓籽变红了，但没有发现一颗草莓叶子和茎上红色印迹都是自然绿色。记者买下一斤用水一洗，水真的变成了红色。
　　
　　专业人士给予驳斥本市没有“染色草莓”
　　
　　“不可能，谁敢去销售‘染色草莓’？”听记者说有读者怀疑买到“染色草莓”和网上出现的“染色草莓致癌”帖子，上海市果品行业协会秘书长袁亚祥马上给予驳斥。
　　
　　袁亚祥说，气候条件和草莓品种都可能使草莓籽变红，草莓娇艳，保鲜期短，容易变坏，但如果用染色剂去染，会使草莓更容易变坏。如果谁真敢用染色剂去染草莓，不但会把草莓叶子和茎染成红色，让顾客一眼就看出来不敢买；更会使草莓还没有上市就变坏，不会被顾客挑选到；被执法部门查到还将受到严惩。
　　
　　对于洗过草莓后的水变红情况，袁亚祥认为，这是很正常的现象，因为草莓汁本身就是红色的，由于草莓很娇嫩，贮存、运输、清洗的时候都很容易挤破，挤破后，草莓汁就会把水“染”红。

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