水果品相完整都是安全的瓜肉丰满瓜子瘪要当心了

时间：2012-06-10 05:41:06 来源：江南晚报作者：

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　　近日，江苏丹阳的“西瓜**”让不少市民见识了膨大剂的“厉害”。5月18日，有无锡市民反映，自己在菜市场上买的香瓜看着大闻着香，却不好吃，担心是不是也用了膨大剂，是否会对健康造成危害。
　　
　　市民疑问：香瓜闻着香但吃着淡水气
　　
　　“现在的香瓜不知道怎么了，一点都不好吃。”5月18日，家住溪南新村的魏阿姨反映，自己在菜市场花6元钱买了一只香瓜，购买时闻起来很香，但切开来吃了却有股淡水气，一点没有香甜味。因为听说不少西瓜“被膨大”，她担心不好吃的香瓜也是被膨大的，对健康�杏跋臁�
　　
　　记者走访市场发现，一般要到6月份才正常上市的香瓜，已经上市了一个多月，不同摊位的香瓜颜色深浅相差比较大，对有没�杏门虼蠹恋奈侍猓鞫急硎痉袢稀�
　　
　　技术人员：种了自己吃的不推荐用膨大剂
　　
　　香瓜会不会被催熟呢？记者以要种香瓜为由，来到山北大桥下一农资销售门店咨询。店里有一款名为“氯吡脲”的植物生产调节剂销售，是20毫升装的瓶装溶剂，能促进植物细胞分裂，增大果实并大幅提高产量，也就是俗称的膨大剂。在使用说明书上，记者看到，氯吡脲的适用作物除西瓜外，还包括猕猴桃、甜瓜、黄瓜、葡萄、枇杷等多种果实类水果。说明书上注明溶剂微毒，使用时必须按照一定的比例稀释，并有一段时间的安全间隔期，其中西瓜需40天，香瓜需14天。凡是浸、喷不均或者使用浓度过大，容易造成畸形等药害。
　　
　　对于种植中要不要用膨大剂的问题，门店技术人员表示，葡萄在生长过程中必须要用到膨大剂，比如夏黑这一品种，自然生长只有小指甲盖大，很难长大。而对于西瓜和香瓜，技术人员明确表示如果是种了自己吃的不推荐使用。
　　
　　“要么是用了催熟剂，要么就是用了膨大剂。”当记者问到为何市场上买的香瓜不甜时，技术人员表示可能有很多原因，其中使用膨大剂以后因为果实非正常生长，口感和甜度就会降下来。
　　
　　园艺部门：没有出现膨大剂安全问题
　　
　　据园艺部门一位不愿意透露姓名的工作人员表示，膨大剂这种植物生产激素在农作物中已经运用了10年左右，广泛用在香瓜、西瓜、西红柿等瓜果类水果中，但是目前农业部门抽检农产品质量时并没有把膨大剂列入检测范围内。他透露，对“膨大”最起作用的就是这种名为“氯吡脲”的化学物质，上世纪80年代在日本发明，然后传入中国。这种物质一般是经过稀释后，通过浸润果实或者是喷洒的方式涂在果实表面，不同品种的水果可以增产10%-30%。“市场上的品种基本没有残留，10多年来都没有出现问题。”工作人员表示，因为从施用膨大剂到成熟至少需要一个月的时间，化学成分基本上已经代谢了，只要上市的水果品相完整，几乎都是安全的。
　　
　　相关专家：关键在于如何控制使用量
　　
　　“氯吡脲”到底是什么物质？江南大学化工学院研究天然有机物的教师在查阅了相关资料后表示，市场上曾经有多种膨大剂，因为“氯吡脲”的膨大效果最明显，目前用得最多。他说，植物生长激素在一定时间内可以通过代谢降解，只要合理使用不会出现安全问题。但目前的问题在于，比如“氯吡脲”有效成分的稀释浓度要求在万分之一以内，农户在使用中为追求膨大效果，或者技术上达不到要求，很难保证使用量在规定的范围内，容易出现使用过量的问题，也有可能会残留在瓜果作物中。
　　
　　对此，相关部门表示要对农民做好培训，保证在安全的范围内使用这种看似蜜糖却有可能是毒药的“好东西”。对于市民该如何鉴别瓜果�杏忻挥惺褂门虼蠹粒硎灸壳爸挥锌垂献岩桓鐾揪丁Ｈ绻献迅鐾沸〔⑶液苣郏庀喽越洗螅芸赡苁鞘褂昧伺虼蠹痢�(夏沐)

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