多吃蔬菜水果防御“氧自由基”

时间：2012-06-04 23:24:34 来源：作者：

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　　    眼部“活跃分子”氧自由基能导致多种失明病症专家提醒平日应多吃抗氧化食物

    老年人白内障可能是“氧自由基”吸收过多引起，早产儿视网膜病变竟是大量“氧自由基”造成……近年来医学研究发现，眼部的很多疾病都和氧自由基有关。中山大学附属第一医院眼科主任廖瑞端指出，眼部甚至全身很多疾病都可能因体内缺氧及缺氧后强烈补氧、导致体内产生大量氧自由基造成。她提醒，市民平时应多吃抗氧化剂食物，避免吸收过多蓝光和紫外线光。

    早产儿视网膜病变由氧自由基引起

    “虽然说氧自由基是人体代谢的一般产物，是代谢中的载体，但是如果氧自由基在体内过量或者是活性太大，就会给身体带来很大的危害。眼部氧自由基可以导致多种失明病症。”廖瑞端向记者介绍，人体内如果缺氧或者在缺氧后补充高度的氧导致的氧中毒都会危害人的眼睛。

    廖瑞端说，他们临床发现，近几年来越来越多的早产儿视网膜病例出现，中山大学附属第一医院眼科曾在盲校做过调查，结果显示，有一半以上的盲童失明的原因就是早产儿视网膜病。虽说现在连体重不到一斤的早产儿都有可能存活，但是还是有很多的早产儿由于患有视网膜病而致盲，这种早产儿视网膜病就是很突出的一个眼部氧自由基导致的失明病症。”

    她介绍，从胎儿的发育过程来看，当生长到36周时，胎儿眼部视网膜以及周边的血管才开始发育，但是一方面不足36周就出生的婴儿眼部血管发育不成熟，甚至没有血管，另一方面身体和眼睛又对氧的需求很大，往往会导致全身缺氧，而这时候又不得不对其进行高度的吸氧治疗，如此一来，新生儿的眼部血管很容易发生异常，甚至在没有氧的地方强化长出血管进行供氧，这个过程中就会产生大量的氧自由基，导致玻璃体机化，甚至出现纤维条，在收缩的同时，会将视网膜拉出致使脱离，造成眼部失明。

    吸收氧自由基过多可形成白内障

    廖瑞端表示，由于氧自由基存在于身体循环代谢中，因此眼部许多疾病都和氧自由基有一定的关系，有时候还会随着代谢到达眼部，引发中毒导致蛋白变性。“我们常见的老年人白内障也是因为眼部的晶状体为了保护眼睛长期吸收氧自由基，晶块吸收的时间长了量大了变白了形成的。”

    廖主任说，老年人心血管疾病较多，血液的流通不像年轻时那样顺畅，甚至还会发生堵塞，这会使得一些部位缺血缺氧，血液乃至整个身体内部的代谢发生紊乱，氧自由基也就堵积在体内。

    与此同时，人体内的每一个细胞都会受到过多的氧自由基伤害，如果这种操作不能及时得到修复，长此下去还会导致组织和器官功能失常，从而出现各种疾病。血管中的氧自由基攻击血液中的胆固醇，使它破裂产生黏性物质，黏附在动脉或静脉的血管壁上，使管壁狭窄。血液的管径变小，血液流动的速度减慢，甚至出现堵塞现象，血循环系统周围的组织就不能获得正常的供给，它可使血管丧失弹性并且变脆，也容易造成视网膜出血，影响视力。

    人体需适当补充抗氧化食品

    虽然人体内同时也存在着能够修复基因的酶和某些抗氧化物，但是为了让身体能抵抗氧自由基的攻击，廖主任认为应该适当在生活中补充有效的抗氧化物。

    “最好的食物就是蔬菜和水果，它们是生活中必不可少的抗氧化剂。”

    据介绍，适当地补充维生素A、C、E、β—胡萝卜素以及含有微量元素的片剂，也对身体内的氧自由基有一定的防御和抵抗能力。其中，维生素C是应用广泛的抗氧化剂，主要来源于柑橘类水果、草莓、卷心菜、西红柿等果蔬。而存在于胡萝卜、甜番茄、南瓜、杏子之类的食物中的β—胡萝卜素在治疗白内障和其他疾病方面都有疗效。

    “对疾病我们可以在早期关注，对体内缺氧和补氧的情况，我们也可以在治疗的方法上做一定的处理，但是这些都只是内部因素。”廖主任说，除了那些内部的原因，对于外部的伤害来说，自然界环境中的有害光线以及生活作息中不好的习惯都会对眼部造成损害。

    她表示，在生活中，应该尽量避免眼部受到污染，避免长时间呆在有蓝光和紫外线光的地方，避免长时间在户外暴晒，避免长时间对着电脑和电视机屏幕。

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