红枣真的能补血？

时间：2012-06-05 07:40:00 来源：作者：

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在这个全民养生的时代，红枣被奉为滋补的圣品。不过对于红枣的认知，你真的认为准确吗？
　　
　　今天我们知道，枣能提供的最重要的营养元素就是维生素C。不过，待到红枣晾干，维生素C的含量就会急剧下降,所以，那些想要靠吃干红枣补充维生素C的同学，还是放弃这念头吧。
　　
　　当然，红枣最出名的作用还是“补血”。一听到补血，人们自然就想到铁元素的含量。只是，每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克。且不说每100克猪肝的含铁量可以达到25毫克以上，就连油菜的含铁量也可以达到3毫克/100克。从这个角度来说，用红枣补血只是个关于“红”的联想罢了。只是还有人提出，红枣中的多糖对于刺激脾的发育有一定的作用，这是不是真正能帮助贫血者，或者增加血容量，仍然是个未知数。

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