桑葚补肝益肾可提高睡眠质量

时间：2012-06-05 07:40:08 来源：作者：

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中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津的作用，另外，桑葚可以开胃润肠，能安神、生津止渴，经常食用可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量。
　　
　　又到了野果子桑葚上市的季节，桑葚乌黑晶莹，酸甜可口，具有滋阴补血、生津润肠的作用，是药食两用的水果。桑葚可泡酒、熬粥、煲汤、制果酱等。
　　
　　主题：桑葚粥
　　
　　食材：
　　
　　鲜紫桑葚30克、糯米50克、冰糖适量
　　
　　做法：
　　
　　1.用冷水把桑葚洗净浸泡，去掉长柄;糯米洗净;
　　
　　2.把桑葚和糯米连同冰糖，一起置砂锅内，加水适量，用小火烧到沸腾，搅拌，熬成粥样;
　　
　　3.每天晨起空腹温热服用。
　　
　　此粥可治阴血不足所致头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退、须发早白者。
　　
　　39食神提醒：
　　
　　一、桑葚补肝益肾可提高睡眠质量
　　
　　“桑葚者，桑之精华所结也”。中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津的作用。
　　
　　营养学认为，桑葚味甜带酸，清香可口，营养丰富，含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。
　　
　　桑葚所含的铁和维生素C很高，所以是补血佳品，无论生食、浸酒，或作汤剂都可以。妇女产后出血、体虚体弱者都宜食桑葚，神经衰弱和失眠人士，气血往往比较虚弱，因此也适合食用桑葚。
　　
　　另外，桑葚可以开胃润肠，能安神、生津止渴，经常食用可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量。
　　
　　二、桑葚以紫色为宜每天摄入量别超过20颗
　　
　　桑葚又称桑果，嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜，桑葚有紫、红、青等品种，以紫色成熟者为佳，红者次之。
　　
　　成熟的桑葚质油润，酸甜适口，黑中透亮，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。由于桑葚表皮很薄，应轻拿轻放。买来后可用清水浸泡一会，洗净直接食用。
　　
　　不习惯吃酸的人，可将洗净的桑葚蒸熟，用蜂蜜浸泡，每天酌量食用，也可将桑葚榨汁，加点蜂蜜饮用，可安神、缓解便秘。
　　
　　桑葚性寒，女性月经期间要少吃;没有完全成熟的桑葚，对肠胃刺激较大，吃多了容易引起腹泻、过敏等。
　　
　　一般人一天别超过20颗，脾胃虚弱易腹泻的人更要少吃。成熟桑葚含糖量很高，糖尿病患者忌食。

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