反季水果营养会打折？专家为你解开疑惑

时间：2012-06-05 07:40:32 来源：作者：

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东方圣城济宁新闻网讯（记者孙雪莲）近些年，随着人们生活水平的提高，一些反季节水果纷纷列入人们的食谱。昨天，市民刘阿姨打来电话说出自己的疑虑：前些天，她从一本健康杂志上面看到，反季水果有可能对健康造成影响。她不知道究竟该吃还是不该吃，为此记者咨询了济宁市林业局经济林管理站副站长李国栋。
　　
　　刘阿姨告诉记者，她从一本健康杂志上面看到，反季节水果大多是用一些化学催熟剂催熟的，经常食用这些添加了催熟剂的反季节水果，会对人体健康造成极为严重的影响。
　　
　　刘阿姨还告诉记者，杂志上面还说，“据了解，有些果农为了增加产量，经常过量使用植物生长调节剂，也就是激素。这些激素可以促进果实发育、生长和早熟，使用激素后可增产20%左右。‘催’出来的反季节水果，虽然颜色可人，但里面的果肉还未成熟，不但尝不到香甜的鲜味，而且营养成分也‘缩水’。更严重的是，对正处于生长发育阶段的少年儿童来说，如果经常食用激素、催熟剂含量较高的反季节水果，孩子会出现性早熟现象。这在近些年的新闻报道中屡见不鲜。因此，这样的水果最好少买少吃。”
　　
　　那么，反季节水果到底能不能吃呢？记者咨询了济宁市林业局经济林管理站副站长李国栋。李国栋告诉记者，其实催熟剂、膨大剂都是人工合成的激素类物质，跟植物本身生长激素类似，在国际上应用的比较普遍，基本上植物都会通过自身代谢掉，对人体的伤害很小。反季节水果在大棚内种植，光照时间少，光合作用不充分，糖分会比应季水果低，酸度高。但不代表营养价值就会低，只是口感会比应季水果差一些。
　　
　　李站长还告诉记者，中科院曾有一篇博士论文就是关于应季黄瓜和温室黄瓜的营养研究的，研究发现：温室黄瓜和应季黄瓜的各项指标相差不到2%。

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