梨是清热佳品

时间：2012-06-05 07:41:08 来源：科技日报作者：

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梨子自古被尊为“百果之宗”，可以止咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子虽然能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。
　　
　　最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对于声沙口干颇有效用。但要注意，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒，可不用雪耳。若以此方稍加变化，配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效，如配百合，则可养阴安神。

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