苹果养生功能大助减肥促发育保护视力调血糖

时间：2012-06-05 07:45:35 来源：科技日报作者：

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[提要]传统医学认为，苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效，所以苹果一向是大众水果。现代营养学研究发现，苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及钙、镁、铁、锌、苹果酸、柠檬酸、纤维素等，这些营养成分对人体有诸多好处。传统医学认为，苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效，所以苹果一向是大众水果。现代营养学研究发现，苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及钙、镁、铁、锌、苹果酸、柠檬酸、纤维素等，这些营养成分对人体有诸多好处。
　　
　　助减肥现代人最担心的是肥胖，于是很多人误认为水果含糖，是热源之一。其实，苹果是低热量水果，经分析，每100克苹果产生热量58千卡，是理想的减肥食物；所含苹果酸可使人体内的脂肪分解，防止体态过胖，并使皮肤柔润嫩滑。
　　
　　促发育苹果中含锌量很高，锌是人体中许多重要酶的组成部分，是促进儿童生长发育的重要元素。锌还是组成核酸与蛋白质不可缺少的元素，多吃苹果能促进大脑发育，增强智力与记忆力。
　　
　　保护视力人眼的正常视网膜含硒7微克，而鹰眼的视网膜含硒量是人的100倍，表明鹰的敏锐视力与硒含量高有关。有些人在黄昏时视物不清，是因为缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。苹果含有维生素A和微量元素硒，常吃些苹果，可保护视力。
　　
　　降低胆固醇医学家研究发现，苹果酸可在肠�杏氲ㄋ峤岷希璋δ诘ㄋ嶂匦卤晃眨佣偈寡械ü檀枷虻ㄋ嶙鸬浇档偷ü檀嫉男Ч４送猓�苹果中所含的果胶、维生素C和纤维素也有降低胆固醇的作用。
　　
　　调节血糖苹果中的可溶性纤维可调节血糖，也有益于糖尿病患者。
　　
　　实验证明：睡前吃苹果，可消除口腔内细菌，并有助改善肾脏功能；苹果榨成汁可以防治咳嗽和嗓音嘶哑；苹果泥加热后食用，是儿童与老年人消化不良的极好验方。

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