比拳头大的荔枝

时间：2012-06-05 07:45:53 来源：作者：

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荔枝的功用很多，她可以制成水果珍珠，也能与其它食物一起烹调变成水果餐，甚至还能将特殊的荔枝木做成木炭，当作烘烤面包的热源，当然烤出来的面包独有一番风味，所以一般荔枝的功用真的很多，不过记者并不是要介绍市面上贩卖的荔枝，而是要介绍一种让您又爱又怕的荔枝，相信许多人都还没看过，或看过了却不知道是什么水果，跟着记者的脚步，马上带您去看一看。
　　
　　一般市面上贩卖的荔枝，大小顶多跟乒乓球一样大，再大一点的荔枝能说是少之又少，价格相对的也贵，不过您是否品尝过比拳头大的荔枝呢？甚至还要用双手捧着吃呢！没错，此水果的中文名称就是山刺番荔枝，又称阿那那、奶蛋糕苹果、红毛榴莲、罗李亮果等…此荔枝果实，长9~15公分，宽8~13公分，未成熟呈现绿色，成熟后会有黄色条纹，外表非常可爱，感觉像河豚鼓起来的样子，十分讨人喜欢，不过虽然看起来刺刺的，摸起来却并非如此，而是软软的。
　　
　　张先生告诉记者，山刺番荔枝不仅可以拿来吃，还可以加工制成冰淇淋香料呢！而刚刚除了提到又爱，那到底又怕是再怕些什么呢？它居然还可以将种子制成杀虫剂，完全没想到吧！如此美味的水果居然还可以加工制成杀虫剂，不过通常在食用，我们会加入蜂蜜调味，因为果肉并不是很甜，而是带点酸酸的感觉，口感绵密，且味道相当特殊，张先生表示，此荔枝一年产量非常少，像他这次也只才摘下九颗而已，其它的由于太高，实在摘不到。
　　
　　山刺番荔枝于日据时代日本人引进台湾南部栽种，做为行道树，日本人将山刺番荔枝果实封为极品，通常给日本天皇食用，吃法有如释迦，边吃边吐籽，不过为何在市面上都没有贩卖呢？其实它有一个非常的致命伤，不易保存，也没有像释迦一样可以摘下来等后熟，因为即使摘下来，熟了也不好吃，不过此水果却富含了相当多营养成分及大量的果胶，由于酵素的缘故，今天还是绿的，明天可能就熟了，而到了后天，如果还是没摘下来，可能就坏了，所以此水果相当难贩卖于市面上。

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