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比拳头大的荔枝

时间:2012-06-05 07:45:53  来源:  作者:
荔枝的功用很多,她可以制成水果珍珠,也能与其它食物一起烹调变成水果餐,甚至还能将特殊的荔枝木做成木炭,当作烘烤面包的热源,当然烤出来的面包独有一番风味,所以一般荔枝的功用真的很多,不过记者并不是要介绍市面上贩卖的荔枝,而是要介绍一种让您又爱又怕的荔枝,相信许多人都还没看过,或看过了却不知道是什么水果,跟着记者的脚步,马上带您去看一看。
  
  一般市面上贩卖的荔枝,大小顶多跟乒乓球一样大,再大一点的荔枝能说是少之又少,价格相对的也贵,不过您是否品尝过比拳头大的荔枝呢?甚至还要用双手捧着吃呢!没错,此水果的中文名称就是山刺番荔枝,又称阿那那、奶蛋糕苹果、红毛榴莲、罗李亮果等…此荔枝果实,长9~15公分,宽8~13公分,未成熟呈现绿色,成熟后会有黄色条纹,外表非常可爱,感觉像河豚鼓起来的样子,十分讨人喜欢,不过虽然看起来刺刺的,摸起来却并非如此,而是软软的。
  
  张先生告诉记者,山刺番荔枝不仅可以拿来吃,还可以加工制成冰淇淋香料呢!而刚刚除了提到又爱,那到底又怕是再怕些什么呢?它居然还可以将种子制成杀虫剂,完全没想到吧!如此美味的水果居然还可以加工制成杀虫剂,不过通常在食用,我们会加入蜂蜜调味,因为果肉并不是很甜,而是带点酸酸的感觉,口感绵密,且味道相当特殊,张先生表示,此荔枝一年产量非常少,像他这次也只才摘下九颗而已,其它的由于太高,实在摘不到。
  
  山刺番荔枝于日据时代日本人引进台湾南部栽种,做为行道树,日本人将山刺番荔枝果实封为极品,通常给日本天皇食用,吃法有如释迦,边吃边吐籽,不过为何在市面上都没有贩卖呢?其实它有一个非常的致命伤,不易保存,也没有像释迦一样可以摘下来等后熟,因为即使摘下来,熟了也不好吃,不过此水果却富含了相当多营养成分及大量的果胶,由于酵素的缘故,今天还是绿的,明天可能就熟了,而到了后天,如果还是没摘下来,可能就坏了,所以此水果相当难贩卖于市面上。
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