“不好吃”的宣木瓜(2010.8.23)

时间：2012-06-05 07:45:56 来源：作者：

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在安徽省宣城�杏幸恢痔夭蟠笥忻行竟希较衷谝延�1500余年历史，早在南北朝时期就已定为“贡品”。据李时珍在《本草纲目》中记载，“木瓜处处有之，而宣城者最佳”。不过，尝过宣木瓜味道的人都知道，这宣木瓜是又酸又涩，一点也不好吃，那么为什么还这么受医圣李时珍的推崇呢？
　　
　　原来，这宣木瓜主要是以药用为主，不宜生食，虽然它味道酸涩，但却有舒筋活络、祛风湿痹等功效。而且，经过测定，宣木瓜除了含有19种氨基酸、18种微量矿物元素以及维生素C外，还含有大量的超氧化物岐化酶（SOD），是世界上所有水果中SOD含量最高的，而SOD是现代美容养颜产品的核心物质，可以有效消除体内过剩自由基，增进肌体细胞的更新能力。
　　
　　由于宣木瓜的味道酸涩，所以采摘下来的新鲜宣木瓜主要是直接用来制药和制作成木瓜干、果脯或者酿酒，也可以用来制作菜肴。经过这些办法处理过的宣木瓜不再酸涩难吃了，而它清香的味道却依然保留着，吃过的人都难以忘怀。
　　
　　由于宣木瓜独特的药用价值，现在，每公斤宣木瓜的批发价格都在25元左右。宣城市新田镇种植宣木瓜面积超过了7000亩，种植户超过1000户，宣木瓜成为了当地农户增收致富的好项目。

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