柑桔汁营养价值最高

时间：2012-06-06 23:47:03 来源：作者：

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在种类繁多的饮料市场，甜橙汁和路比红葡萄柚汁的营养价值最高。最新研究表明，柑桔汁中的营养成分含量比其他水果如苹果、葡萄、菠萝和李等果汁高。《食品科学杂志》2007年第5期刊出了柑桔汁比其他水果汁营养高的原因。文章作者称，不同水果种类其果汁营养成分含量不同。实验结果表明，柑桔汁中热量含量相对较少，而其他营养成分如维生素C、钾和叶酸等含量高，相比之下，柑桔汁中维生素A、维生素B1和磷含量与其他果汁相当甚至高出其他果汁。
　　
　　该研究项目由美国佛罗里达州（以下简称佛州）大学和佛州柑桔部联合出资，采用6种方法对常见的7种水果原汁中的营养成分进行了定量分析。这7种水果汁包括苹果汁、葡萄汁、甜橙汁、菠萝汁、路比红葡萄柚汁、李汁和白葡萄柚汁。其中，红葡萄柚汁得分最高，甜橙汁排名第二，白葡萄柚汁排名第三。

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