山竹果味佳含药用价值

时间：2012-06-06 23:49:21 来源：作者：

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走进超级市埸或街市，都会见到大小如桔子，外皮光滑，呈深紫色，里面是雪白果肉的山竹。山竹果味清甜，谁食过一口都会喜欢，十九世纪中叶维多利亚女王初尝这种进口佳品时，就当场声称山竹是她的心头好。
　　
　　山竹又称‘果后’，是源于东南亚的水果，一直被当地人视为生果中的极品，同时具备医药的疗效，古代人抽取山竹的精华来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。目前有以山竹果实做成的饮料登陆香港，正切合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势。
　　
　　文：比日
　　
　　山竹称果中之后
　　
　　在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为‘果中之后’和‘上帝之果’。
　　
　　山竹所以称为‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧温度及防止各种感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都�杏茫噬钍苋嗣峭瞥纭�
　　
　　全果实果泥饮料
　　
　　山竹从果皮和果肉都有其价值，但平时食用山竹时，都会丢掉果皮，造成不必要的浪费。为了让市民最大限度的食用山竹，目前XanGo公司生产出一款美味的山竹全果实果泥饮料产品，其创办人莫顿于几年前初尝山竹的美味后，被其深深吸引，继而进行研究，发现山竹对健康有很大的帮助。
　　
　　由于山竹内、外均含有丰富的Xan-thone成分，故将整个山竹果的果酱做成专有配方，生产出蕴含大量极有益元素的美味极品XanGo饮料。
　　
　　健康提示
　　
　　山竹性偏寒凉，对燥火重、有皮肤敏感或肤质不太好的年轻人有很好及显著的食疗效果，能化解脂肪及醒胃、滋润肌肤而降燥火的功能。但山竹性寒，体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，更切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
　　
　　来源：香港商报

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