金黄色的大柿子挂满枝头，是秋天一道独特的风景。天津� 杏Щ崂硎鲁じ督鹑绺嫠摺渡北ā芳钦撸磷佑岣唬姓崽恰� 葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。一天吃1个柿子所摄取的维生素C，能基本满足一天需要量的一半。柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，对保持肠道正常菌群生长、预防便秘十分有效。 柿子更是“天然的醒酒药”，古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化，加速酒精分解；高含糖量和含钾量以及大量水分，有利尿之效，帮助机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能，有护肝的作用。醉酒后吃上两个柿子，可以缓解第二天头痛。“柿子虽营养丰富、口味甘甜，但因含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或过多食用。”付金如指出。 其实，一些带酸味、富含果糖、有利尿作用的 水果，都有解酒的作用。 水果含有机酸，如 苹果含有 苹果酸，柑橘含有 柠檬酸， 葡萄含有酒石酸等。而酒里的主要成分是乙醇。有机酸能与乙醇相互作用，形成酯类物质，从而达到解酒的目的。而像 西瓜水分多，能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热。 香蕉含有丰富的钾和足够多的果糖，能快速排除酒精、钾等矿物质有助于保持身体电解质平衡。 |
