菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，原产于印度、马来西来，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培，素有“水果皇后”之美誉。 菠萝蜜属桑科，菠萝蜜属，因其果实挂在树上像菠萝，故别名又叫“树菠萝”。因它的形状像牛的蜂窝胃，所以又叫“牛肚子果”；傣家称之为“麻朗”。 菠萝蜜果实圆形至长椭圆形，果肉金黄，肉质或浆质，香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜。种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，味美如栗，可治妇女产后乳汁缺乏症。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。 菠萝蜜有30多个品种，主要分为两类：硬肉类和软肉类，每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。果皮有淡黄、黄绿两种，果实极大，卵圆形或球形及长圆形，纵径26．5—53厘米，果肉有金黄、淡黄二种，质细嫩香甜，有浓郁香气，品质上等。可溶性固体物为 22％—29％，含糖量达14．58％，维生素C含量达3．39毫克／100克，畹町、回环、华我等傣族、德昂村寨种植较多。脆质肉系，果皮呈黄绿色或浅绿色，果实较大，卵圆形或长圆形，纵径盟。46厘米，横径18．6——24厘米，果重2．7—7．4千克， 果肉厚，呈金黄色，质细嫩而脆，胜似鲜美的荔枝，味甜而香，品质上等；可溶性固体物较软质低，含糖量较软质高，每年7—8月大批菠萝蜜上市。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称“老当益壮”。值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。
菠萝蜜吃法：一是做水果吃，二是用果肉放进鸡蛋面粉中搅拌后用油煎吃，则为上等佳品，三是将果仁煮熟吃，味似菱角，可充饥。
来源：海南旅游信息网 |
