黑加仑分类种名黑穗醛栗，别名黑豆果，哈萨克语卡拉哈特，属虎耳草科，为多年生小灌木。该属植物约有160种，广布于北半球温带和寒温带。16世纪开始在英国、荷兰、德国驯化栽培，至今只有400餘年历史。
伊犁河谷降水充沛，气候宜人，具有种植黑加仑的明显优势。为此，伊犁河谷重点发展黑加仑、樱桃李、沙棘、葡萄等特色林果种植。目前，黑加仑已研制出黑金星、抗丰、黑珍珠、利桑佳、不劳得等高产耐寒的优质品种。并在伊犁州尼勒克县、新源县、特克斯县、昭苏县、巩留县等地设有黑加仑生产、加工基地。截至2007年，伊犁州直黑加仑种植面积达3.61万亩，生产黑加仑浓缩汁2000吨/年，年设计加工浓缩汁1万吨，产品基本销往国外。
【营养价值】
黑加仑现在正受到众人的普遍重视，受到商家的青睐，经过有关科研机构研究表明：
1、人体从植物中摄取的18种氨基酸在黑加仑果实中俱全；黑加仑鲜果中含有大量的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｐ族等，尤其是维生素Ｃ的含量高于绝大多数水果，比苹果、桃和葡萄的含量要高出几倍至上百倍；含有较高比例的矿物质钙、镁、钠、钾、铁、磷和锌等，其中钙的含量为水果之冠，对幼儿及老年补充钙质十分合适。
2、黑加仑果汁中含有丰富的矿物质和维生素Ｃ，从而保持并协调了人体组织的PH值的正常，维持了血液和其他体液的碱性特殊性特征。
3、黑加仑果汁中含有相当多的钾盐和镁盐，钾盐的主要功能是加强肌肉的兴奋性，稳定心肌肉细胞膜，改善心律失常；镁盐对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用，人们脑力或体力超负荷时，进入血液中的一种苛尔蒙可的松物质可以造成心肌坏死，经医学专家临床证明，饮用含钾和镁的饮料可以抑制可的松的生成，故对心脏病患者有一定的保健作用。 |
