| 哈密瓜，古称甘瓜、甜瓜、“穹隆”，维吾尔语叫“库洪”。植物分类学上称哈密瓜为厚皮甜瓜。哈密瓜形状多样，有圆形、椭圆形、橄榄形、卵圆形、长棒形和短筒形等。瓜皮的颜色有白玉 色、金黄色、青色、还有绿色和杂色等。瓜的风味的各有特色，有的脆，有的绵， 有的多汁，也有的酒香扑鼻，适合人们的不同的口味（中国新疆独特的自然条件，对哈密瓜的生长十分有利，是闻名遐迩的哈密瓜的原产地，所产哈密瓜味甜如蜜，爽脆无比，含糖量达到20%，被誉为"最名贵之果"）。哈密瓜不但风味佳，而且富�杏９先庵泻懈晌镏剩保�%，含糖量１５％。在每100克瓜肉中还有蛋白质０.４克，脂肪０.３克，灰分元素２克，钙１４毫克，磷１０毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高１.３倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。 哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。哈密瓜有清凉消暑、除�橙取⑸蛑箍实淖饔茫窍募窘馐畹募哑贰Ｊ秤�哈密瓜对人体造血机能有显 著的促进作用。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除�橙取⒗”恪⑼ㄈ雇袍杖⒅慰诒谴�"之功效。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除�橙取⒎朗钇⒖拱┑茸饔茫芍畏⑸铡⒅惺睢⒖诳省⑿”悴焕⒖诒巧戎⒆矗绻８械缴硇钠＞搿⑿纳窠乖瓴话玻蚴强诔粽呤秤弥寄芮迦冉庠铩Ｏ执窖а芯扛⑾郑�哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐作用，因能刺激胃黏膜引起呕吐，适量内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收。 适合人群：一般人皆可食用。
适用量：每次90克左右。 哈密瓜的吃法
当水果吃、榨汁、加入其他菜中火锅中调味、与蜂蜜调成美容品等。
温馨提示：搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜食用。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。 如何挑选哈密瓜
哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
方法很简单：最�杏玫囊惶醴椒ň褪牵嚎垂掀ど厦嬗忻挥邪毯郏毯墼嚼系脑教穑詈镁褪悄歉霭毯垡丫芽淙豢瓷先ツ芽矗钦庵�哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
然后是闻味道，香味应该比较明显。
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。 来源：中国果品网 |
