| 世界卫生组织最近公布了一份经近三年时间研究得出的最佳食品榜： 1、最佳水果10佳依次是番木瓜、草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。 2、最佳蔬菜红薯既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手，居所有蔬菜之首；其次是芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 3、最佳肉食鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。 4、最佳护脑食物菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 5、最佳汤食鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 6、最佳食油玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1：0.5~1比例调配食用更好。
摘自2003-02-10《东方网》 |
