市民袁女士咨询：我和老公习惯周末大采购，把买回的食物全部放入冰箱。但最近发现，把一些水果和蔬菜放进冰箱以后，反而不新鲜了，更容易变坏。听说，有的水果和蔬菜放在冰箱里也会被冻伤，我想问问，有哪些水果和蔬菜是不适合放冰箱的？sEB水果信息网 市农业科学研究院工作人员答复：实际上，冰箱并不是食品的保鲜箱，它不能保证所有食品都处于保鲜状态，更有些食物不宜放入冰箱。水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。如香蕉应贮藏在12℃以上；柑橘在2-7℃；葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；草莓最好即买即食，放入冰箱既影响口�杏秩菀酌贡洹Ｊ卟死啵恫怂终舴⒘看螅詈孟致蛳殖浴Ｆぶ屎袷档耐炼埂⒑懿贰⒛瞎稀⒍稀⒀蟠性谑椅孪卤４婕纯�sEB水果信息网 |
