果汁口感清甜接近水果，又可以随时随地享用，方便又解渴，而要吃水果就得“买水果、洗水果、切水果”，太麻烦了，因此大多数都市人习惯选择以果汁替代水果。但专家提醒，水果在鲜榨过程中，人体必需的膳食纤维、维生素C等营养成分很容易遭破坏或减少，长此以往，还可能引起便秘，因而不能替代水果。MXW水果信息网 喝鲜榨果汁，人体所获取的糖分、脂肪、微量元素等水溶性营养成分和食用新鲜水果相差不多。但最大的不足在于，水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维、维生素、抗氧化剂、多酚类等不可溶的营养成分。MXW水果信息网 很多人认为，相比可乐雪碧等富含碳水化合物的饮料，果汁让他们放心得多。因此，很多人都饮用大量果汁，甚至以果汁代水。果汁确实比碳酸饮料健康得多，它富含各种矿物质、维生素C，但果汁也不能一次喝太多。过量喝果汁会影响排泄，引起便秘等不良反应。水果大多性寒，而果汁出自水果，对于一些胃寒的人，不适宜饭前大量饮用。MXW水果信息网 同时，果汁含糖量较高，含糖量高的食物容易转化成中性脂肪，中性脂肪的积累是产生高血压和心脏病的主要原因。MXW水果信息网 果汁偶尔喝一喝确实能解渴，但是不能只喝果汁，甚至取代水或水果。如果饮用果汁，需要注意几方面。首先要选取合时令的水果，并保证新鲜干净。每次在榨之前，用水果洗剂和热水洗一次。榨汁后应当马上喝，每分钟维生素和抗氧化成分的损失都在增加，而且受到细菌感染的可能也在增加，果汁榨取后应在两个小时内饮用。MXW水果信息网 |
