营养价值编辑本段回目录 据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。ipa水果信息网 杨梅：每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。ipa水果信息网 杨梅的药用价值ipa水果信息网 杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。ipa水果信息网 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，�柚拱┫赴谔迥谏傻墓πАＫ墓峒饶芸干颍辰馐睿钟凶柚固迥诘奶窍蛑咀墓δ埽兄诩醴省Ｑ蠲范源蟪Ω司⒘〖哺司认妇幸种谱饔茫苤瘟〖哺雇矗韵铝〔恢拐哂辛夹АＱ蠲分泻形谻、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。ipa水果信息网 杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。Myricetin(flavonol黄酮醇)，六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂。ipa水果信息网 杨梅的食疗方法ipa水果信息网 1、胃肠胀满或急性肠炎引起的腹痛吐泻，痢疾腹泻：杨梅用食盐腌制，时间越久越好，用时取数枚以开水泡服，或杨梅酒30-60克，每天服3次或酒果4-5颗。ipa水果信息网 2、口干舌燥，低热烦渴：用鲜果50-100克洗净生食，早晚各一次。ipa水果信息网 3、小便不畅、尿路感染或有灼痛感：鲜果60-90克，捣烂，加冷开水1杯调匀，滤取汁液服下，每天3次。ipa水果信息网 4、劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30-60克，早晚各服一次。ipa水果信息网 5、下痢不止：杨梅烧存性，研末，米汤调服每日2次，每次6克。ipa水果信息网 6、头风作痛：杨梅为末，每饭后薄荷汤送服9克，或以清风散同煎服。ipa水果信息网 7、痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒1两，或吃用酒浸过的杨梅果2～3个，即可治疗。ipa水果信息网 8、止血生肌：用盐藏杨梅和核捣如泥，做成小块收存。凡遇破伤，以小块研末敷涂。ipa水果信息网 9、恶疮疥癣：用杨梅树皮及根煎汤洗。ipa水果信息网 10、牙痛：用杨梅树皮及根煎水含漱。ipa水果信息网 11、牙龈出血等维生素C缺乏症：用半成熟鲜果30-60克，洗净，早晚各一次。ipa水果信息网 12、预防中暑：鲜果30克水煎服，上下午各一次。ipa水果信息网 健康小贴士：ipa水果信息网 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。食用时蘸少许食盐则更加鲜美可口。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。ipa水果信息网 |
