夏季，还有什么比缤纷爽口的水果更令人快乐的食物吗？你最爱的是有着“夏日香气”的芒果，亦或是猕猴桃这样外表朴素的“内涵帝”。本报为你搜罗“点击率”较高（销量多）的水果，教你如何把芒果切成漂亮的格子状，把有籽西瓜切成无籽，把市场上买来的水果做成时尚小店里价格昂贵的经典甜品……37t水果信息网 芒果：最诱人的“香气姐”37t水果信息网 这个季节，只要在房间里放上一只芒果，你走进其中，就会闻到满屋子浓郁的果子香气。芒果这种热带水果，给人感觉热情、奔放，充满了诱惑力。37t水果信息网 挑法：有点皱的反而甜 “果皮有点皱的反而甜。”记者在众彩市场采访的时候，几个芒果经销商都这样表示。在一般人印象中，芒果要挑选果皮光滑的为好，但事实上，芒果果皮有点皱的说明果实完全熟了，水分蒸发得多，所剩的糖分大，反而口感比较甜。不过，这个所谓的皱也是有限度的，如果皱得太厉害，说明离果子坏掉不远了。37t水果信息网 切法：可切成漂亮的芒果格子 相信大多数人吃芒果都是粗放型的，直接剥皮啃，虽然痛快，但是有失优雅。介绍一种适合待客的芒果切法，首先顺着核切掉两边的果肉；然后将每一半的果肉都切花刀：先顺着一个方向切，注意不要切到底，然后再垂直于第一次的方向切；最后切好后从皮的那侧轻轻翻转就可以了，一块块浓郁的芒果肉被变成格子形的，是不是更有食欲了啊。37t水果信息网 时尚美味：相信许多MM都无法抵御香港许留山甜品里的芒果系列，那些夹杂着奶香和椰香的醇厚口感，是不是每每令你口齿留香，只是一小杯动辄二三十块的价格，让你爽了嘴巴伤了口袋，在芒果只要5块一斤的现在，自己动手吧！37t水果信息网 芒果西米露37t水果信息网 原料：西米 100 克 、芒果、牛奶 200 克 、椰浆 200 克 、糖适量37t水果信息网 做法：1、西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮 10 分钟。37t水果信息网 2、盖上盖子浸泡 15 分钟，打开盖子可以看到仍有白点。37t水果信息网 3、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，把过滤好的西米放入锅中加入清水二次煮沸，转小火煮 10 分钟，再盖上盖子焖 15 分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米 Q 弹，无白点。芒果去皮切成块，分两部分使用，一份芒果放入搅拌机内，搅拌成芒果泥。37t水果信息网 4、将椰浆和牛奶倒入锅中。根据个人喜好加入适量白糖调味。所有材料放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入芒果泥和西米。37t水果信息网 5、倒入煮好的奶浆拌匀，用另外的芒果丁装饰，淋上适量的淡奶油即可食用。37t水果信息网 猕猴桃：外表低调的“内涵帝”37t水果信息网 外表朴素、低调，内心却最有料，据说一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”，是不是可以称之为“内涵帝”。37t水果信息网 挑法：撕标签就能判断 猕猴桃种类很多，最大的区别就是进口的和国产的，价格差异非常明显。国产的大概五六块一斤，而进口的一般都在三四块一个。如此巨大的差价也使得市场上用国产的冒充进口的情况非常多。众彩市场的果品批发商邓师傅告诉记者，判断盒装猕猴桃是进口还是国产有个方法很简单，就是将猕猴桃上贴的标签取下来拉扯一下，如果还能有弹力，即便是变形也能不破裂的，就是进口的，而标签一扯就烂的，就是国产的，据说这是新西兰猕猴桃的专利技术。37t水果信息网 切法：像切西瓜那样切猕猴桃 传统的猕猴桃吃法是直接剥皮吃，往往会沾得满手都是果肉。你可以把猕猴桃一切两半，然后拿一把勺子，像吃西瓜那样挖着吃。37t水果信息网 时尚美味：对女性来说，猕猴桃是一种“美容圣果”，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用，如果你觉得在众目睽睽之下，剥个猕猴桃有失优雅，就试试这一款沙冰吧。37t水果信息网 猕猴桃沙冰37t水果信息网 材料：猕猴桃5个、细砂糖20克、凉开水120ml37t水果信息网 做法：1、猕猴桃洗净去皮切小块，细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状37t水果信息网 2、将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状37t水果信息网 3、再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状。37t水果信息网 西瓜：无法抵挡的“高富帅”37t水果信息网 身材硕大，一个就够一大家人吃，内涵丰富，去了果皮满满当当都是果肉，外表清脆，内心火热，西瓜就像美眉们喜欢的“高富帅”，可谓夏季最让人满足的水果了，那大口冰霜清甜的果实仿佛有一种本事去一扫所有这个季节的烦恼。37t水果信息网 挑法：敲击能判成熟度 最近在网上流传一条教大家辨认西瓜的微博，内容有“第一，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；第二，西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不甜，但若是卷起来的，就很甜；第三，西瓜纹路整齐就是好瓜：第四，颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。”为此，记者请教江苏省农科院的研究员徐锦华。他表示，这条微博中提到的几条经验的确是在民间传播比较广的辨识西瓜的方法，多少都有一点道理。不过现在市面上西瓜品种比较多，要想在实践中运用并不容易。他自己比较常用的方法是敲一敲瓜皮听声音，现在常见的京欣西瓜，如果敲击后有回弹和震动感，一般是成熟度比较好，如果是木木的感觉，大多还比较生。对于苏蜜西瓜，条纹和底色都比较深的一般会好一点。普遍来说，颜色发亮的会比较好。37t水果信息网 切法：试着沿着纹路切 吃西瓜最麻烦的就是要吐西瓜籽，那么所有懒人们要看好，教给大家一种吃西瓜不用吐西瓜籽的方法，就是把西瓜籽全切掉。首先，去蒂头，像平日里一样将西瓜切成两半。接着拿稳一半西瓜，选取瓜皮上两条深绿色纹路中的浅绿色部分，用刀切取出来。最后拿起切取出的小瓣西瓜看看，上面一粒黑籽也没有。其奥秘就在于西瓜籽是对着深绿色纹路长的，避开深绿色纹路切，籽就全在带深绿色纹路的西瓜瓣里了。37t水果信息网 时尚美味：据说喜欢把西瓜剖成两半直接用勺子挖着吃的人都是可爱的人，但愿意变换方法，把西瓜加工成冰淇淋的人，则不能不说是充满想象力的人。流传甚广又简单易学的荐给你。37t水果信息网 西瓜冰淇淋37t水果信息网 主料： 西瓜瓤 1500克37t水果信息网 配料： 白糖400克、 鸡蛋 2只、水1000克37t水果信息网 1.将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子。加入400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，37t水果信息网 2、以高温加热灭菌。冷却后放入电冰箱中。静静等待凝结后，即成西瓜冰淇淋。37t水果信息网 3、可以重新装到瓜皮里面，搭配上果仁，是不是很像一片西瓜？37t水果信息网 荔枝：出身名门的“白富美”37t水果信息网 说到荔枝，大家总不免把它和杨贵妃这位历史上有名的“白富美”联想到一起，价格比较贵、果肉很白皙、水嫩多汁……它也可以算得上是水果中的“白富美”了。37t水果信息网 挑法：暗红稍带绿才是最新鲜 水果经销商钱师傅跟记者透露说，大家印象里，新鲜的荔枝应该是很鲜艳红润的颜色，其实并不是，从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，无异味才是新鲜的。不过果实发黑的，这样的荔枝肯定是有些变质的。”37t水果信息网 剥法：顺着缝儿一掰 平时人们剥荔枝通常都是从荔枝蒂部用指甲抠着剥皮，这样难免会把荔枝汁挤出来弄得手上黏黏的，微博上流传的一招很实用。仔细观察荔枝，你会发现荔枝上有一条有规律的线，在线上轻轻弄开一点缝，再用手挤一下，把缝挤大一点，最后顺着缝儿一掰就开了。这样剥出来的荔枝果肉完整整洁，果皮也是整齐的两半，干净又省力。37t水果信息网 时尚美味：来试试自酿一坛，这种中国南方特有的酒充满了四溢的果香，相信一定会打开你的胃口。37t水果信息网 荔枝酒37t水果信息网 1、要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。37t水果信息网 2、荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子（要干燥，不要有水）六七分满就好了（酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。）37t水果信息网 3、往瓶子中倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可以喝了。37t水果信息网 你知道吗37t水果信息网 不同水果适合不同职业的人吃37t水果信息网 柿子：适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。多数情况下，机体觉得疲劳是因为缺血造成的，柿子里含有大量的铁元素，可刺激血红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。37t水果信息网 菠萝：适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用，还能改善血液循环，可促进肌腱炎症和外伤的康复。37t水果信息网 香蕉：适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉，可让服务行业从业者保持开朗心情。37t水果信息网 梨：适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2，对长期处于工作状态的双眼有好处。37t水果信息网 芒果：适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合年轻爱美的女性。37t水果信息网 猕猴桃：适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍，多吃猕猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。37t水果信息网 吃水果有禁忌37t水果信息网 忌饭后立即吃水果 饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。37t水果信息网 吃水果忌不漱口 有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。37t水果信息网 忌食水果过多 过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。37t水果信息网 水果忌用酒精消毒 酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。37t水果信息网 水果大多属寒性更宜在下午吃 有些人习惯起床就吃水果。其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。37t水果信息网 不要盲目追求果品的外观 很多人认为，颜色鲜艳、个头完整硕大的水果才是好水果，这就有可能掉入不法商贩利用非法手段伪造外观的陷阱。37t水果信息网 水果热量高不能取代蔬菜 水果、蔬菜两者缺一不可，不能相互替代。虽然都是植物但是成分不太相同。蔬菜�杏行┛笪镏适�水果没有的，若只吃水果，会缺乏叶酸等营养素；而且水果有热量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其对糖尿病者来说，吃过多水果并不好；此外，过少吃蔬菜缺少纤维素，可能引发便秘的问题。37t水果信息网 肥胖者别大量吃水果 只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意。37t水果信息网 |
