水果甜美多汁，营养丰富，是人人都爱的美味。现在正值水果旺季，每隔几天就会有新的水果上市，但市民在购买水果时总会遇到这样那样的困扰，不知该如何挑选优质的水果。记者日前采访了一些水果商，且听他们如何挑选好吃的水果。hhi水果信息网 苹果hhi水果信息网 红富士是市场上卖得相对较好的苹果品种。正宗的红富士苹果首先表皮要白里透红，红得越匀称，说明味道越正，且上面有一条条红色的丝纹，从果柄附近一直延伸到底部。千万不要挑颜色青里透红的，虽然水分也不少，但因为成熟度不够，不会很甜。hhi水果信息网 其次要看果形，形状正一点，个头大一点，用手指轻轻弹几下，清脆有回音的，往往比较脆、比较甜。再次，苹果的产地也很重要，一般来说陕西、甘肃的苹果比较好吃。hhi水果信息网 市场上卖得比较好的进口苹果是蛇果和加力果。买蛇果要挑表皮颜色黑亮，果形呈圆柱形，个头大一点，手指弹上去感觉�杏捕龋一岱⒊雠榕樯摹Ｂ蚣恿舯砥で嗪旆置鳎跷疲鐾分械龋币惨杏捕鹊摹Ｗ⒁獗鹇蜓丈频模得魇旃妨恕�hhi水果信息网 梨hhi水果信息网 市场上卖得比较多的梨品种主要有皇冠梨和雪梨。挑皇冠梨要看表皮颜色是否白，外表是否细腻光滑，如果颜色有些发黄，很可能是黑心的；如果外表不光滑，摸上去感觉高高低低的，果肉就可能有钉（即吃上去感觉�杏部椋Ｑ�梨则主要看外表是否粗糙，越糙里面越可能是黑心瓤。还可以看果柄，如果黑到底部，说明里面可能坏了。hhi水果信息网 挑梨要记住四点：果柄细一点，底部圆一点，外观匀称一点，脐深一点。hhi水果信息网 香蕉hhi水果信息网 挑香蕉一看其在运输过程�杏形薇蛔采耍欢窗研危话�香蕉里面每支个头都要适中，果形没有棱角且比较圆润，整体看上去比较整齐；三看颜色，表皮要通体呈黄色且没有其他杂质，如果有黑色或有斑点说明过熟了。hhi水果信息网 桃hhi水果信息网 首先要看品种，好吃的大红桃表皮颜色要红一点，而底色则是淡淡的白色；好吃的大白桃头上要有小尖尖，表皮颜色偏白一点，同时还要透着红色；油桃则要挑表皮颜色呈青红色，果形匀称，捏上去手�杏灿驳睦嘈汀�hhi水果信息网 其次要闻味道，越香表示桃子越甜；最后要看天气，如果桃子快上市前晴天多一点则甜，阴雨天多甜度就会降低。hhi水果信息网 喜欢吃大白桃的市民要注意，桃子买回来之后要抓紧吃掉，隔夜硬度和甜度都会降低。hhi水果信息网 西瓜hhi水果信息网 挑西瓜先看外形，果形得是椭圆形且比较圆整，如果一头尖一头大，说明可能激素用多了。其次，观颜色，瓜色要比较绿，色泽比较深，且花纹感觉像是撑开了一样；再次看西瓜藤，呈绿色表示比较新鲜，呈枯黄色说明摘下来有段时间了。最后，用一只手托起，轻轻拍打，听声音，如果太响，说明熟过头了；太闷说明还没熟；听起来感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，则刚刚好。hhi水果信息网 哈密瓜hhi水果信息网 挑哈密瓜要挑表皮颜色金黄，果形椭圆且看上去比较光滑，麻纹粗且密，凑近还能闻到浓郁香气的。hhi水果信息网 木瓜hhi水果信息网 木瓜一般要挑肚子比较鼓，表皮颜色发黄且斑点多的那种。要是买来马上吃的，就挑皮黄一点，摸起来不很硬但又不很软的，这样的熟度和甜度刚刚好；要是想隔段时间吃或做菜用，最好买皮青的木瓜，耐贮存。hhi水果信息网 甜瓜hhi水果信息网 挑甜瓜一看表皮颜色要白得发黄；二看有没有脐，脐越大越好，用手按一下还能感觉到脐的部分比较软；三闻气味，有香味说明比较甜；四看果肉，以“东方蜜”品种为例，颜色偏红更好吃。hhi水果信息网 火龙果hhi水果信息网 挑红龙果看四点：一是叶子要青；二是表皮要红；三是果形要匀称，不要一头特别大一头特别小，或中间凹凸不平；四是摸上去整体硬硬的，没有明显的塌陷处。hhi水果信息网 葡萄hhi水果信息网 选葡萄要注意三点：一看外观，颗粒饱满且大小均匀、枝梗新鲜（呈鲜绿色）牢固、最好表面有一层白霜的品质比较好；二看手感，轻轻捏一下，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，软硬适中比较实的则正好；三尝味道，看一串葡萄是否甜，要先尝最下面的几颗，如果甜就代表整串葡萄都是好的。hhi水果信息网 猕猴桃hhi水果信息网 挑猕猴桃不能选个头太大的，适中就好；表皮上毛的颜色要偏金黄色，如果带黑色，说明容易烂或者有病；接蒂处嫩绿色的，说明比较新鲜；果形要头里尖尖，但整体显得圆润不畸形；捏上去感觉没有气胀，整体软硬一致，有点软的最好，要是有的部位很软说明烂了。hhi水果信息网 芒果hhi水果信息网 挑芒果要注意三点：一是表皮金黄（一般来说越黄越甜，但根据品种不同还可能黄中带红，比如澳芒），没有小黑点（易烂）、没有皱起（说明水分少了）；二是果蒂没有腐烂的痕迹；三是果形饱满、圆润，个头适中，捏上去不软不硬，有香味。hhi水果信息网 椰子hhi水果信息网 挑椰子主要靠摇，声音听起来“沙沙”的说明里面的椰子水很少；听起来比较闷，拿起来感觉也比较沉，说明水分比较足。另外还可以看外观，表皮颜色带黄色，皮薄一点，味道相对会好一些。hhi水果信息网 龙眼hhi水果信息网 挑龙眼一挑个头大；二挑果形圆，摸起来稍微有些刺感；三挑果肉实，用手捏有厚实感，略微挤压一下也不会出水；四挑新鲜，把龙眼头上的柄摘掉看接蒂处，发红了可能容易烂，发白的则是好的，剥开后果肉乳白色的为佳。hhi水果信息网 枇杷hhi水果信息网 挑枇杷第一外形要匀称。第二色泽要均匀，颜色越橙越甜。第三个头要适中，太大的不甜，太小的会酸。第四要看外皮上的茸毛是否还在，要是脱落了，说明不够新鲜。hhi水果信息网 榴莲hhi水果信息网 头上有一点点开裂，外壳上的刺摸上去有些许松动的榴莲，说明刚好可以吃。然后看外观，外壳是金黄色且比较薄，果肉是乳黄色（太白说明还是生的，太黄则熟过头了）且形状相对细长。最后闻香味，榴莲那种独有的气味越重越好吃。hhi水果信息网 对已经剥出来的榴莲，可用手轻按一下，软软糯糯但外观看上去又不湿漉漉的，味道会比较好。hhi水果信息网 橙、柑、橘hhi水果信息网 橙子要挑果形看起来长一点的，柑要挑扁的，橘子则要挑外皮光亮的，通常会甜一些。hhi水果信息网 无论挑什么品种，都可以用手轻轻按一下，感觉果皮比较细嫩且薄，里面的果肉比较饱满，透过皮能闻到阵阵清香的味道会好一些。hhi水果信息网 柚子hhi水果信息网 挑柚子一看身材，也就是果形匀称，上尖下宽、底部扁圆的为好，一边大一边小说明没发育好；二称体重，用手托起来掂一掂，外形小但体重大的柚子水分多；三摸皮肤，柚子表皮越光滑，颜色越均匀越好，用力按压一下，不容易按下的，质量好。hhi水果信息网 樱桃hhi水果信息网 无论本地还是进口樱桃都要先看表皮颜色够不够深，越深、越透亮说明越甜；其次看果柄是否新鲜，新鲜的果柄颜色是青绿色的，变黑了说明该樱桃放的时间有点长了；最后看果皮是否平整光滑，如果起皱说明放得太久了，要是开裂就不能吃了。hhi水果信息网 草莓hhi水果信息网 挑草莓先看外形，个头很大但形状很扭曲的可能打过激素，最好挑个头比较普通，果形呈比较规则的圆锥形的那种；其次查颜色，好的草莓应该是色泽均匀，颜色红亮，那些局部红颜色过于深重，其他部分较浅的则可能有问题。最后闻味道，生态种植的新鲜草莓带有草莓特有的清香，如果味很浓或有怪味最好不要买。hhi水果信息网 此外，要特别注意草莓表面的颗粒，正常的颜色应该是金黄色，如果上面粘了一层白色物质，且洗不掉，那很可能是病果。hhi水果信息网 石榴hhi水果信息网 一般来说市面上最常见的石榴分三种颜色，红色、黄色和绿色。黄色或者外皮颜色有些发白的石榴相对来说甜一些。其次，看表皮有没有光泽，通常越亮越新鲜，要是有黑斑，说明放了一段时间。再次，最好不要选太圆的，要选外观不太规则，能看得出皮被里面的肉绷得很紧的那种，说明比较饱满。最后用手掂掂重量，沉一点，水分会多一点。hhi水果信息网 山竹hhi水果信息网 挑山竹要选表皮通体呈均匀的深褐色，但头上叶子为青色的，要是叶子发黑说明已经不新鲜了。挑的时候还可以按一下，感觉有弹性且能按得出浅指印就是好的，如果表皮按起来硬邦邦的，不是太老就是里面的果肉已经烂了。另外，看山竹底部的叶瓣，瓣越多代表越甜。hhi水果信息网 小番茄hhi水果信息网 体型长、带绿头或发黄，且手感很硬的小番茄大多是催熟的。自然成熟的小番茄应该是大小适中、果实圆正、色泽均匀鲜亮、摸上去软硬适中，且切开后多汁，吃起来带沙，口感很好。hhi水果信息网 红毛丹hhi水果信息网 红毛丹以毛刺柔软，红（越鲜越好）壳绿（偏青色最佳）毛为好。要是看到外壳上的毛已经发黑发蔫了，说明不新鲜了。hhi水果信息网 红毛丹见风后外皮容易变干发黑，存放时间一般为10天左右。hhi水果信息网 菠萝hhi水果信息网 挑菠萝一看外观，优质菠萝呈两头稍尖的卵形或圆柱形，果形端正，大小均匀适中，且头上的叶子呈青褐色。二是摸硬度，用手轻轻按压菠萝，微软有弹性的成熟度较好，硬邦邦的则是没熟的，要是一按就凹陷下去甚至被压出汁液，就是熟烂或变质了。最后闻味道，若能闻到淡淡清香的熟得正好，要是还没切开就浓香扑鼻说明太熟了；如果一点香气都没有，说明糖分明显不足，吃起来没有甜味。hhi水果信息网 提子hhi水果信息网 好的红提杆子细且青（发黄说明保鲜剂用太多了），单个果子表皮颜色红且色泽均匀，摸上去不会感到软绵绵，上面还有一层白白的果粉；好的青提单个果形呈长条形且每个大小比较均匀，表皮颜色为青白色。hhi水果信息网 荔枝hhi水果信息网 判断荔枝是大核还是小核，水果商有个诀窍：表皮光滑，底部很容易按到硬物的一般为大核荔枝，表皮凹凸不平且有很深的纹路，底部按上去软软的、感觉不到硬物的通常都是小核荔枝。hhi水果信息网 判断荔枝好坏主要看果形，饱满且捏上去�杏捕扔钟械缘乃得餍孪是宜肿悖豢瓷先ァ 〖饧獗獗狻⒀丈⒑诘模得鞣诺氖奔溆械愠ち恕�hhi水果信息网 |
