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木瓜做熟营养大减

时间:2012-09-08 21:01:27  来源:互联网  作者:

  榨汁生吃能杀菌 与肉搭配助消化pvL水果信息网

  “木瓜炖雪蛤”、“银耳炖木瓜”等菜经常出现在一些大饭店的菜单上。这些搭配看起来非常�杏导噬先炊阅竟现械奈亍⒛竟系鞍酌负推攵展岬茸钣幸娴某煞衷斐闪撕艽蟮钠苹怠�pvL水果信息网

  木瓜味道香甜,其中除了丰富的糖分外,还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中,β胡萝卜素和维生素C的含量特别高,后者是苹果的20倍,它们是天然的抗氧化剂,能有效地预防感冒,并�柚怪掳┪镏恃窍醢返暮铣伞W鍪炝说哪竟现校�β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了,起不到什么保健作用。pvL水果信息网

  吃木瓜可以帮助消化、清理肠胃,靠的是木瓜蛋白酶的作用。这种蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高,大约是成熟后红木瓜的2倍,它可以消灭人体内某些细菌和蛔虫,但最怕高温加热。因此,煮熟的木瓜失去了杀菌和杀虫的效果。pvL水果信息网

  此外,木瓜中富含齐墩果酸,它具有护肝降酶、降血脂等功效,还能治疗急性细菌性痢疾,对伤寒、痢疾杆菌和金色葡萄球菌、癌细胞有较强的抑制作用。鲜木瓜煮熟后,这种成分的含量也会大大下降。pvL水果信息网

  其实,木瓜的吃法有很多种,生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更�杏A硗猓竟峡梢源钆渥湃饫嘁黄鸪浴R蛭竟系鞍酌甘亲詈玫牡鞍字史纸饷福梢园镏颂宸纸馊饫嗟鞍字剩H绻皇俏宋漳竟现械挠部梢杂盟挫廊猓芙饫嗟慕岬拮橹纸猓萌獗涞酶誓邸⑷砘�pvL水果信息网

  不过,木瓜偏寒,胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻。pvL水果信息网

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