EMv水果信息网 我家的人都爱吃糖蒜，所以我每年都会腌上许多，现在因为好吃的东西太多了，腌好的糖蒜就会被遗忘，每年到现在我家还会有上一年的陈蒜，不用担心它会坏掉，它就那样静静地等着，当某一天你感觉饭菜寡淡无味时，大鱼大肉油腻时，你肯定会想起放在角落里的糖蒜，吃上几瓣，你会发现胃口又打开了……EMv水果信息网 糖蒜有抗氧化活性 抑制胃癌、乳腺癌 按我国陕西省相关测定报告的结果，配羊肉泡馍吃的糖醋蒜中含糖约5%，含酸2%，含盐5%左右。口感以酸为主，咸甜适口。家里用纯醋腌的腊八蒜含糖和盐都很少，大约是酸2%，糖2%，盐2%的样子。EMv水果信息网 中国农业大学的研究发现，糖醋蒜的提取液具有一定的抗氧化活性，而且对HL-60人白血病细胞、MDA-MB人乳腺癌细胞、BGC-823人胃癌细胞都有明显的抑制作用。EMv水果信息网 可见，虽然经过泡制，蒜中的保健成分仍然能够部分发挥作用。EMv水果信息网 糖蒜，讲究的是甜、脆、嫩、爽，尤其冬季吃糖蒜更是好处多多……EMv水果信息网 寒冷冬季吃糖醋蒜好处多多 |
