饮食常识换法子吃肉更健康

时间：2012-10-26 21:36:09 来源：作者：

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动物内脏制作的菜肴看起来往往并不油腻，比如南方人喜欢吃的猪肝、鸡杂、腰片以及北方人冬天喜欢的羊肉汤中的羊杂等，但其中含有较多的胆固醇。如100克猪肝中含288毫克胆固醇，100克鸡肝中含356毫克胆固醇，100克腰片中含354毫克胆固醇……经常大量摄取这些食物，必将导致血胆固醇含量的升高。因此，日常生活中最好限制动物内脏的摄入量，即使正常人也不例外。此外，动物的脑子也含有极高的胆固醇，甚至远高于蛋黄，建议不吃为妙。

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