秋季来临，很多人会有脾胃功能减弱的现象。营养学家研究发现，红枣粥是调节脾胃最好的食品。古时民间有“五谷加大枣，胜过灵芝草”的谚语。大枣既能美容，又是美食，秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。但这粥的关键原料大枣的选择可有说道。枣是中国的特有果树，我国也是世界上枣的最大生产国和枣产品唯一出口国。在我国红枣种植面积主要分布(以种植面积排序) 在河北、山东、河南、山西、陕西五省，新疆近年发展势头迅猛。其中以产自南疆阿克苏地区 —— 国家农业部确认的国家级绿色食品基地，新疆天海绿洲集团的天枣为枣中极品。“ 天枣 ” 色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，汁液多，果肉重量占总重量的 95% 以上，营养价值远远多余其他同类红枣，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能。用天枣熬出来的粥无论从功效、营养价值以及口感上都属于上品。 秋天也是一个吃 枣的季节。遵循“春夏养阳，秋冬养阴”等养生原则，营养学家告诫，秋季要特别注重养肝。首先，秋季要保证良好的睡眠。其次，秋天养肝宜多吃些温补阳气的食物，在口味上宜多甜少酸，大 枣是最宜在秋季食用。临床表明每天吃20枚大 枣可预防肝炎。同时专家研究证实，大 枣中的果糖、 葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大 枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。大 枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大 枣中的维生素C及环磷酸腺苷(cAMP)等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。大 枣中的维生素能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。 大枣不是一年四季都有的，大枣存储时间长了，在口感和品质上也会有所下降，所以平时也可以通过喝一些枣儿茶、枣儿果、枣儿花等与大枣相关的健康饮料，也可以起到补血安神、养颜、护胃等保健功效。目前国内只有新疆天海绿洲集团是唯一生产系列枣饮料的企业，所以一年四季我们都可以享受到大枣的各种滋补和保健作用了。g9W水果信息网 |
