拔丝金枣（图）

时间：2012-11-17 12:42:07 来源：水果信息网作者：

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  烹调类别：炒菜系：浙菜
  食材类别：水果味道：咸鲜
  适宜季节：秋

　　色香味：老少咸宜

　　主料：

　　红枣400克，山楂糕75克，白糖150克

　　制作：

　　1.红枣洗净，煮至8成熟捞出，去皮，捅掉核； 2.将山楂糕切短条插入枣肉，蘸均面粉； 3.红枣下8成热油锅中炸至金黄色，捞出沥油； 4.油锅烧至4成热时，加白糖炒至金黄色，将红枣迅速放入颠翻挂匀，倒在抹油的盘内即成；

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