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香菇红枣烧猪蹄 
材料：猪蹄500克，红枣，香菇，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，辣椒，红枣，冰糖，香菇，盐，生抽，老抽，料酒。 制作：（猪蹄去毛清理干净，切成块。） 1.煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫。 2.捞出沥干备用。 3.砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开。 4.加入干辣椒。 5.加入红枣。 6.加入冰糖，开锅后转小火煲。 7.干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中。 8.加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可。 ps:猪蹄建议选择猪前蹄，这样不会有大骨头压秤哈，呵呵。 
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