daW水果信息网 锦橙硅窗气调贮藏试验daW水果信息网 本试验试图利用硅橡胶膜对二氧化碳和氧具有良好的透气 性和一定的透气比的特性，通过合适的窗面积，使之能自然控制适合柑桔贮藏的氧和二氧化 碳的比例，从而达到既保持果实新鲜，失重小，又能延长果实贮藏寿命，简便省工的目的。 daW水果信息网 试验于1980～1983年在通风贮藏库中进行。试材为锦橙果实。果实在采收当日用2，4-D 加多菌灵洗果预贮2～3天，经过复选，分别装入硅窗袋或硅窗帐，立即密封贮藏。供试薄膜 均为厚0.08毫米的聚乙烯。硅窗袋的规格：长120厘米，宽60厘米，距袋底30厘米处分别开 一个4厘米×5厘米、5厘米×10厘米、10厘米×10厘米的孔，嵌镶硅橡胶膜，形成气体交换 扩散窗，简称“硅窗”。硅窗帐的规格：长120厘米，宽90厘米，高150厘米，在每一帐的两 侧各开一个15厘米×20厘米或35厘米× 20厘米同样大小的孔，镶嵌上硅橡胶膜。每个硅窗袋装果5公斤或7.5公斤；每个硅窗 帐罩果10箱，每箱100个果。分别设光果(不包果)、无窗袋和单果包薄膜为对照。试验用的 硅橡胶为上海硅橡胶研究所提供的压延膜(GE4-0.08)，用涂纶胶带进行粘合。daW水果信息网 1 硅窗气调贮藏的效果 硅窗气调贮藏锦橙可使果 实新鲜饱满， 失重小，褐斑率低，总损耗率明显低于对照光果，腐烂率明显低于无窗薄膜袋贮藏。用硅窗 贮藏不仅比单果包薄膜省工，且减少果实失重的效果也优于单果包薄膜。daW水果信息网 2 硅窗面积大小与贮藏效果的关系 锦橙硅窗气调贮藏果 实的腐烂率均随硅窗面积的增大而减少，但5厘米×10厘米和10厘米×10厘米之间差异不明 显。果实的失重率和褐斑率均随硅窗面积的增大而增高，果实的褐斑率中窗(5厘米×10厘米 )比小窗(4厘米×5厘米)高2～3倍，但中窗与大窗(10厘米×10厘米)之间差异不明显。总的 损耗率，小窗高于中窗和大窗。由此可 见，甜橙进行硅窗贮藏，中窗或大窗比小窗更适宜。daW水果信息网 3 采收期与 硅窗贮藏效果的关系 试验证明，锦橙硅窗贮藏需适当早采，就重 庆来说，11 月10日前后采收，贮藏效果良好。随着采收时间的推迟，贮藏效果较差，果实腐烂明显增多 。daW水果信息网 通过3年的试验，我们认为要取得硅窗气调贮藏的良好效果，除选择合适的窗面积和采 收 期外，必须十分注意贮藏果的质量。果实一定要经过充分的预贮，然后再经过仔细挑选，方 能入贮。daW水果信息网 分析硅窗气调贮藏效果与气体之间的关系，看出要得到好的贮藏效果，必须始终 保持高氧低二氧化碳的气体条件。在常温条件下，氧需稳定在17%以上，二氧化碳应保持在2 %以下。用5厘米×10厘米或10厘米×10厘米硅窗面积的薄膜袋，即硅窗面积果重之比为10∶ 1或20∶1(即 每公斤果为10或20平方厘米硅窗)，在3月10日前基本能满足上述气体要求。从3月10日起各 硅窗袋内的氧下降，二氧化碳积累较明显，至4月9日，小窗和中窗袋内的氧都低于17%，二 氧化碳上升到3%～4%。调查同期的贮藏效果，果实腐烂也显著增多，这一期的腐烂率占整个 腐烂率的43%～67%。由此说明硅窗气调贮藏适宜的贮期应在3月底以前。至于能否在3月初通 过增大硅窗面积，加强对气体的扩散，以达到延长贮期，可作进一步探索。daW水果信息网 原载1983年第3期daW水果信息网 作者邵蒲芬等(中国农业科学院柑桔研究所)daW水果信息网 |
