据梅县广大果农经验，推广无毒保鲜剂贮藏柑橙柚，不但防腐保鲜效果好，且相比用化学农药保鲜可大大减少残毒，确保人民吃上放心鲜果。可大力推广如下五种无毒保鲜剂： 一是生物制剂。①用１０％大蒜液浸果５分钟。方法是：先将大蒜捣烂为泥，加入１０倍清水浸泡２４小时，过滤后使用，如加入少量山茶子油效果更佳，并以随配随用为好。②用１０％桉树叶或１０％茶枯饼熬液洗果浸果，即浸即捞，其防腐保鲜效果也很好。 二是食用酯。用１％—１·５％的无色白醋浸洗果，防腐、防失重效果均好，且可改善果色与风味。 三、稀土。用万分之三的硝酸稀土液洗果，可减少贮藏的腐烂率与失重率，并促进果皮光滑着色好。 四、化学剂。①０·１％高锰酸钾加１％食盐混合液浸果１—２分钟，可减少腐烂，提高品质。②０·２％山梨酸浸果或碳酸钙或碳酸氢钠等浸果３—４分钟，可增加果皮硬度，增强防腐力。用石灰水澄清液浸也有同样效果。 五、蜡松保鲜防腐。用白蜡或蜂蜡或石蜡溶解后封果柄基部能防腐烂，封后再用鲜松针与果实隔１—２层铺放，松针能释放松酚素灭菌，此法既能防腐保鲜，又促进果实着色良好，且来源广，价廉物美，为广大果农所采用。Dmx水果信息网 |
