药材春夏天保存方法

时间：2012-08-26 00:16:13 来源：广州日报作者：

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　　南方的春天，阴雨潮湿，遇上回南天，家里湿气重，此时贵重药材如果保存不当，容易虫蛀或是变质。广州中医药大学第一附属医院药剂科唐洪梅主任药师特别提醒家中存放贵重药材的市民，一定要掌握药材的正确储存方式。

　　不宜用木制品保存

　　首先选择一个大小合适、洁净、干燥，并有良好密闭性能的容器。容器不宜用木制或塑料制品，因其能透气，而宜用搪瓷桶、瓷器、玻璃制品等，并且不宜太大，以里面能放得下0.5~1公斤贵重药材及相应的干燥剂、防蛀剂即可。这样，一方面可以避免容器空间过大，而造成干燥效果不好，另一方面，能减弱大量药材因相互挤压，而致药材本身的氧化反应，使药材变质，还可以减少同一容器的开启次数，使空气中水分进入的机会减少。容器口与盖闭合的地方，可以涂一层厚的凡士林，以�柚箍掌械乃纸搿�

　　不同药材不同保存

　　选好了容器，下一步就是关键的步骤——储藏药材。以下是几种家庭常用贵重药材的储藏方法：

　　人参

　　分为红参和白参。红参应该保持干燥，当受潮时可以用白纸（或棉纸）覆盖，放于日光下晾晒，以防变色。平时可以将其用无毒的塑料袋或纸包好后，放入盛有石灰或变色硅胶的箱内，或者放在炒黄的大米瓷罐或铁盒内保存。白参即易生虫又易发霉、变色。应将其充分晒干后，放在盛有石灰或变色硅胶的铁盒内即可。如果是西洋参晒干后，应放在阴凉处，用铁盒密封保存。

　　三七（即田七）

　　一般易在枝根折断处生虫，且虫孔很小，检查后若发现有虫，应立即将其剔净，然后放入布袋，再放入装有生石灰或变色硅胶的容器保存。

　　阿胶（驴皮胶）、鹿角胶

　　胶块遇热、遇潮容易软化，而在寒冷干燥时又容易破碎，应用油纸包好，埋入谷糠中密封保存。

　　冬虫夏草

　　方法一：可将其放在通风阴凉处晾干后装入玻璃瓶，垫上防潮纸，置于干燥处或放入生石灰箱内，并且要经常检查，以防虫蛀。方法二：首先将冬虫夏草进行干燥，达到折断虫体时不弯曲、有断声、有粉尘飞出，放入食用塑料袋内扎紧口（为防止受潮可包两层塑料袋），再放入电冰箱冷冻室内冷冻二天，取出，放入冷藏室内贮存随时取用，用后扎紧包装袋口，防止受潮。注意：虫草保存不宜过久，过久则药效降低。

　　鹿茸

　　干燥后用细绒布包好，放入木箱或铁盒内，在其周围塞入小包的花椒粉。这样不仅可以防止虫蛀、霉烂或过于风干破裂，并且还能保持其皮毛的光泽。如果是储藏鹿茸粉，用瓷瓶盛装密闭即可。

　　蛤蟆油

　　容易吸潮发霉，所以最好冷藏；也可以在蛤蟆油上喷适量白酒，包成小包，装入双层塑料袋，密封在瓷罐中。

　　麝香

　　具有强烈的香气，可盛在小瓷瓶或小口棕色玻璃瓶内，并用蜡封好口，置于阴凉干燥处保管，以免香气散失而影响药效。

　　上述名贵中草药材在－5℃冷藏保存效果最佳。在这个温度条件下，即能杀灭蛀虫，防止霉菌生长繁殖，又能防止其变色。

　　不同的药材有不同的储藏注意事项，市民购买药材时可以向药剂师询问相关的储藏方法。同时，如果名贵中草药材已出现霉烂、变质，或已大部分生虫、结块，就不可以再做药用，否则得不偿失。

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