柑桔的贮藏保鲜方法

时间：2012-08-26 00:16:40 来源：江苏农业信息网作者：

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　　 1、采收

　　（1）采收工具：果剪、果凳、果梯、果笼。

　　（2）采收时间：8～9成熟时或果皮有2/3变黄时。晴天上午凉爽、无露水，太阳未出来之前采收。（在雨天、露、雾、烈日时不采收）

　　（3）采收方法：分批采收。

　　（4）采收原则：从下向上，从外向里。

　　　 2、采后处理

　　（1）预贮：

　　　　作用：预冷，降低田间热、愈伤，可显现出伤口。适当降低含水量，使果皮有韧性，弹性。减少贮藏中枯水病，褐斑病发生。

　　　方法：选择预贮的场所，凉爽、干燥、通风好，无日光直射，天气潮湿的空气中。

清洁场所：用药物消毒，铺稻草（2cm），3～5层果实。预贮2～3天，解除预贮，失重第3～5％时，预贮较好。

　　　选果：剔除机械伤、病虫害果。

　　　包装：内包装：塑料薄膜袋，包装纸。

　　　外包装：纸箱、木箱、袋。

　　　 3、防腐保鲜处理

　　　（1）防腐剂洗果

　　　　2，4-D+托布津或2，4-D+多菌灵。（浓度2，4-D为200～250ppm）

　　　申鲜2号：200倍液洗果30秒。

　　　桔腐净：250ppm，浸果1～2分种。

　　　仲丁胺（熏蒸剂）：用棉花沾药液，悬挂熏蒸。

　　　护果灵：药水比例=1：6。

　　　抑霉唑：500～1000ppm。

　　　（2）塑料薄膜包果

　　　薄膜厚度=0.01～0.04mm

　　　（3）应用保鲜剂（涂料）

　　　虫胶涂料：漂白虫胶+丙二醇+少量防腐剂

　　　京2B膜剂：

　　　液态膜（SM）保鲜剂：

　　　SG柑桔保鲜剂：

　　（4）贮藏方法

　　　沟藏法：用0.1％多菌灵消毒沟土。

　　　堆藏法：地势高，用0.1％多菌灵场地消毒，贮藏3～4个月；要在果品表面盖草。

　　　沙藏法：消毒场所，库房；用洁净沙，底部放20cm沙，果分层放，一层果，一层沙。

　　窖藏法：

　　 a、选地势高，水位低，阴凉，土质坚实场地。

　　 b、窖口直径46～50cm，颈长46～50cm。

　　　c、窖里湿度=80～90％。

　　 d、贮前窖消毒：用波尔多液或500ppm多菌灵。

　　　e、分层摆放果实，果蒂向上。

　　　f、窖中湿度：初几天，打开窖口，后期关闭窖口。（注意10～15天翻果一次）

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