茄果的塑料袋保鲜法

时间：2012-08-26 00:16:47 来源：食品伙伴网作者：

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　　将选好的茄果，放入常温20～25℃以下的库房里堆码成垛，用聚乙烯薄膜帐密封，帐内氧含量2％～5％，二氧化碳含量5％，在这种低氧和高二氧化碳的条件下，由于降低了呼吸强度和限制了体内乙烯的合成，并�柚沽艘蚁┑淖饔茫佣乐沽饲炎拥耐寻眩跎偾压谩４朔ǹ芍媲压�30天左右，保持茄果原有的商品价值。也有人采用10微米厚的高密度聚乙烯袋对选好的茄果进行小包装贮藏，在13℃左右的温度条件下，控制袋中氧、二氧化碳、乙烯气体组成在合适的范围内，可贮藏4周左右，能保持原有的品质和鲜度。

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