我国芒果保鲜技术获新突破

时间：2012-08-28 00:05:49 来源：松际农网作者：

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最近，由中科院植物研究所主持、攀枝花市仁和区科技局协作完成的“芒果果实采后生理病理及贮藏保鲜技术研究”项目通过了中国科学院组织的专家鉴定。
　　据悉，该项目以四川省攀枝花地区主要栽培的中、晚熟芒果品种为试材，系统地研究了芒果果实采后生理、病理的主要问题及调控方法牞建立了采前与采后处理相结合的综合防病技术体系，确立了适合该地区芒果品种的适宜贮藏条件；首次将草酸应用于芒果果实采后保鲜，系统研究了草酸对芒果采后生理、病理和贮藏性的影响，实验结果表明草酸可有效延缓芒果果实冷害的发生，降低采后病害的发生率，抑制乙烯生物合成；确定了芒果果实的适宜贮藏温度、气调指标和贮藏时间，提出了货架期的相关指标。专家鉴定认为，该成果的技术方法实用可行，便于推广，成本较低，无毒、无公害和无副作用，特别适合于冷链运输滞后的产区。

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