冬枣保鲜配套技术

时间：2012-11-04 00:18:47 来源：作者：

分享到： QQ空间新浪微博腾讯微博搜狐微博腾讯朋友百度贴吧

　　一、采前因素

　　1、品系  同一冬枣品种有早熟和晚熟品系之分，早熟品系于9月25日前开始出现较多转红果，晚熟品系于10月5日以后开始出现转红果。长期贮藏最好选择晚熟品系。

　　2、栽培方式  最好选择矮化栽培的冬枣园，以便于人工采摘，减少机械伤害，增加带果柄冬枣的数量。

　　3、病虫害防治  要选择在病虫害防治好、无杂草或杂草少的枣园采收枣果。因为有病虫害的冬枣容易加速其软化和贮藏后期的霉烂。

　　4、灌溉与降雨  枣树因过度干旱会造成采收时的枣果过度软绵，这样就会降低贮藏中的完好脆果率。所以适当灌溉对提高枣果完好脆果率很有必要，但采收时降雨会增加裂果和贮藏过程的过湿伤害。因此，要在雨停枣果干燥后采收，并去掉裂果入贮。

　　5、采前喷钙处理  在采前30天和15天分别对枣树喷施浓度为0.5%的氯化钙，可以明显地保持贮藏中枣果的硬度，而且可以提高好果率。因此，采前喷钙可作为提高冬枣贮藏保鲜效果的辅助措施。

　　二、采收分级

　　1、采收时期  前期冬枣极不耐贮藏，中期和后期冬枣相对较耐贮藏。因此，为了延长贮藏期，增加冬枣的完好脆果率，宜用中后期采收的冬枣进行贮藏。

　　2、成熟度  白熟、微红、少半红、半红、大半红、全红等成熟度不同的冬枣。贮藏90天后，每个成熟度之间的完好脆果率相差10%-25%。因此，要想提高贮藏完好脆果率，延长贮期，取得良好的经济效益，严格按成熟度分选后入贮就显得十分重要。一般来讲，长期贮藏的冬枣要选择白熟、微红、少半红和半红果入贮，并且要在田间树下进行。

　　3、采收方法  采收时要用手采摘，不能用木棒击打或摇动震荡的办法采收，也不能使用乙烯利辅助脱落的办法采收，以免造成机械伤害或激素催熟而影响贮藏效果。

　　4、挑选  挑选可与成熟度分选同时进行，要求去掉树枝杂叶，拣出有病虫害、畸形、个头过小、成熟度低于白熟的冬枣。

　　5、分级  包括成熟度分级和大小分级。短期贮藏（2个月以下）可分为3个成熟度：全红、大半红、半红及其以下的成熟度；中长期贮藏（2个月以上），要选择半红、少半红、微红和白熟的成熟度的冬枣。

中国水果网版权郑重声明：联系方式：QQ：8131688 邮箱：937703389@qq.com
① 在本网所转载的文章是为传播更多的信息，不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
② 本网转载内容如涉及版权、名益权等问题，请30日内与本网联系，本网将依法尽快妥善处理。
③ 本网欢迎广大果商、果农、果业相关机构与本网进行长期的内容合作。
④ 在本网文章中发表评论及留言等，文责自负，请遵守相关法律。

与"冬枣保鲜配套技术"相关的信息

图文推荐

横县莲塘镇迎来第二届	乐陵市建成国家级枣树
天津张家窝镇硕果压枝	绵阳市魏城镇荣发大枣