枣类深加工的意义

时间：2012-11-07 22:11:37 来源：作者：

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　　枣是我国大宗出口的土特产品。枣果除鲜食外，大多用于干制红枣，也可加工成多种产品。传统的加工品有：蜜枣、乌枣、南枣、酥枣、醉枣、枣泥、枣面、枣酒、枣醋、枣茶等。近年来随着各地对枣产品的开发，先后研制出，枣羹、枣豆蓉、枣香精、无核红枣、浓缩枣汁、保健枣汁、枣香槟、红枣汽酒、糖水红枣罐头，大枣滋补品、枣花蜜酒等新产品。这些加工品既有利于枣产品的均衡上市，满足城乡居民的日常需求，同时也是提高经济收入，拓宽就业门路。防止枣果过剩的一个有效的途径。

　　红枣、蜜枣、乌枣、南枣等加工品是畅销于港澳、东南亚、英国、法国、荷兰、新西兰、加拿大、美国、毛里求斯、也门及日本等国家的大宗出口土特产品，年出口量在8000吨左右，一吨金丝小枣的价格折合人民币8500元。可见发展枣树生产对繁荣经济，提高人民生活水平，支援外贸出口等方面均有重要的意义。

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