冬枣保鲜的经济意义(下)

时间：2012-11-10 23:52:28 来源：作者：

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(3)贮藏保鲜是促进冬枣果品走出国门，走向世界，参与流通的重要措施
冬枣原产于我国，发展在我国，如今，冬枣以其特殊的风味和脆嫩的质地已经受到世界各国人民所喜爱。随着我国改革开放政策不断深入落实，我国已加入世贸组织，冬枣果品走向世界已是必然。然而没有先进的贮藏保鲜技术落后作保障，冬枣走出国门成为世人的消费品是很难实现的。
（4）贮藏保鲜艳夺目是冬枣产后增值的一个重要途径
经过市场调查，1999—2000年冬枣采收时的售价一般为10～20元/千克。而经过贮藏保鲜至元旦前后，冬枣价格为元/千克。至春节时，北京市场上冬枣售价高达40～80元/千克。由此可见，冬枣贮藏保鲜技术应用到产后至销售过程，其增值效果十分明显，经济效益非常可观。

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