世界上果蔬保鲜技术新信息（一）

时间：2012-11-10 23:53:16 来源：作者：

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1.保鲜纸箱日本食品流通系统协会近年来研制出一种新式纸箱，是用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）作为纸浆添加剂帛纸做成的。这种纸箱用纸，因高含这种石粉，对各种气体独具良好的吸附作用，且价格便宜以不需低温高成本设备，有特别效果和较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的果蔬分量不会减轻，应用前景广阔。
2.微波保鲜是荷兰一家公司对水果蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的种保鲜方法。它采用微波在很短的时间内（120秒）将其加热到72度，然后将这种以处理后的食品在0～4度环境条件下，可贮存42～45天不会变质，十分适宜淡季供应，“时令菜果”倍受人们青睐。
3.新型薄膜保鲜日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由两片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有渗透压高的砂糖浆等，能组缓慢地吸收果蔬表面渗出的水分，达到保鲜作用。

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