中国农业大学邓西民教授最近发明一种保鲜贮藏冬枣和雪花梨新技术。该技术将水果放在0℃以下至果实冰点温度以上，相对湿度90%以上的环境条件下保存，可不冷冻保鲜贮藏冬枣 4-6个月，雪花梨8-10个月。贮藏100天水果鲜重损失不到1%，贮藏100天水果鲜重损失不到1%，贮藏后果实不变形，果肉不变色，好果率达80-90%，水果仍保持主要营养成分和鲜食品质。
