红枣炖鲤鱼

时间：2012-11-11 01:36:36 来源：作者：

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　　[原料]鲤鱼1尾，红枣5枚，黑豆30克，葱段少许，姜片少许，料酒少许。
　　
　　[制法]
　　
　　1、将鲤鱼宰杀，去除内脏洗净，切成段。红枣洗净，剔去核。黑豆淘洗干净，用清水浸泡一夜。
　　
　　2、取锅上火，放入适量清水、鲤鱼，用旺火煮沸，再加入黑豆、大枣、葱、姜、料酒，改用小火煮约1小时即成。
　　
　　[特点]口味清淡。
　　
　　[效用]补虚利水，养血通乳。适用于体虚水肿、妊娠浮肿、小便不利、产后乳少及营养不良性水肿、神经衰弱者食用。热病者不宜食用。
　　
　　[附注]本品以鲤鱼为主，配以红枣、黑豆，利水消肿，通下浮汁，并能补虚养血，对于体虚而有水肿及妊娠四肢浮肿者尢为适宜，为体虚水肿和妊娠水种的食疗佳品。

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